ブラッドスープとは何ですか？

血液スープは、動物の血液を主な成分として使用するあらゆる種類のスープです。ヨーロッパやアジアの多くの地域のレストランには、メニューにいくつかの種類の血液スープがあります。料理の人気のある品種には、アヒルの血のスープとディヌグアン、フィリピン出身の豚の血のレシピがあります。この種のスープはアメリカでは一般的には提供されていません。スープの2つの主な材料は、鶏肉のスープとアヒルの血です。酢は、その味を高めるためにスープに加えられることがよくあります。スープには多くのバリエーションがあり、スープに加えて丈夫な料理を作ることができるエキストラがポテトdump子、麺、レーズンを含みます。

ディヌグアンはフィリピンの主食です。この血液スープは一貫性が厚く、チザニナよりもシチューのようなものと見なすことができます。血液ソーセージと豚の血は、このスープの2つの主要な成分です。ニンニク、玉ねぎ、黒胡pepperはよく味付けするために使用されますスープ。 puto と呼ばれる蒸しの米ケーキは、浸漬の伴奏として提供されます。

イングランドにはブラックプディングがあります。黒いプリンはデザートではなく、玉ねぎ、豚の血液、動物の脂肪の混合物をソーセージのケーシングに絞ります。食べ物は、朝食、昼食、夕食のために単独で食べることができます。黒いプリンの断片も血のスープに加えることができます。この食べ物を楽しんでいるアメリカ人は、地元の食料品店でそれを見つけるのに苦労するかもしれませんが、インターネットでそれを注文するより良い運があるはずです。

豚のオルガンスープは、中国、シンガポール、マレーシアで食べられる人気の料理です。動物の血は皿の主要な成分の1つです。スープは、スープに豚の舌、腸、肝臓も含めて強化されます。豆腐、野菜、卵は、このタイプの血液スープのおかずとして提供できます。

アヒルと豚は、血液を持っている唯一の動物ではありません。スープを作る。メキシコの文化は、ヤギの血液スープであるフリタダで知られています。ラムの血液を使用して、スープの代替バージョンを作ることができます。動物の心臓、肝臓、膵臓は、スープを作るために使用されます。血のスープを作ったり食べたりする練習は、食べ物が不足していて動物の一部が無駄にならなかった18世紀にさかのぼります。