혈액 수프는 무엇입니까?

혈액 수프는 동물 혈액을 주요 성분으로 사용하는 모든 종류의 수프입니다. 유럽과 아시아의 많은 지역에있는 레스토랑에는 메뉴에 여러 종류의 혈액 수프가 있습니다. 접시의 인기있는 품종에는 오리 피 혈액 수프와 필리핀에서 온 돼지의 혈액 요리법 인 Dinuguan이 있습니다. 이런 종류의 수프는 미국에서 일반적으로 제공되지 않습니다.

Czernina는 Duck Blood Soup이라고도합니다. 수프의 두 가지 주요 성분은 가금류 국물과 오리 피입니다. 식초는 종종 취향을 향상시키기 위해 국물에 첨가됩니다. 수프에는 많은 변형이 있으며 국물에 첨가 할 수있는 엑스트라는 감자 만두, 국수 및 건포도를 포함하여 단단한 요리를 만들 수 있습니다.

Dinuguan은 필리핀의 필수품입니다. 이 혈액 수프는 일관성이 두껍고 Czernina보다 스튜와 같은 것으로 간주 될 수 있습니다. 혈액 소시지와 돼지의 혈액은이 수프의 두 가지 주요 구성 요소입니다. 마늘, 양파 및 검은 후추는 종종 계절에 사용됩니다.수프. puto 이라는 찐 쌀 케이크는 담그기 반주로 사용됩니다.

영국에는 검은 푸딩이 있습니다. 검은 푸딩은 디저트가 아니라 양파, 돼지의 혈액 및 동물성 지방이 소시지 케이싱에 압착되었습니다. 음식은 아침, 점심 또는 저녁으로 자체적으로 먹을 수 있습니다. 검은 푸딩 조각도 혈액 수프에 첨가 할 수 있습니다. 이 음식을 즐기는 미국인들은 지역 식료품 점에서 그것을 찾는 데 어려움을 겪을 수 있지만 인터넷에서 더 나은 행운을 가져야합니다.

돼지의 오르간 수프는 중국, 싱가포르 및 말레이시아에서 먹는 인기있는 요리입니다. 동물 혈액은 접시의 주요 성분 중 하나입니다. 수프는 국물의 돼지의 혀, 내장 및 간을 포함하여 향상됩니다. 두부, 야채 및 계란은이 유형의 혈액 수프에 반찬으로 제공 될 수 있습니다.

오리와 돼지는 혈액이있는 유일한 동물은 아닙니다.수프 만들기. 멕시코 문화는 염소 혈액 수프 인 프리 타다로 유명합니다. 수프의 대체 버전은 어린 양의 피를 사용하여 만들 수 있습니다. 동물의 심장, 간 및 췌장은 수프를 만드는 데 사용됩니다. 혈액 수프를 만들고 먹는 연습은 음식이 부족하고 동물의 일부를 낭비하지 않은 18 세기로 거슬러 올라갑니다.