Was ist Blutsuppe?

Blutsuppe ist jede Art von Suppe, die Tierblut als Hauptzutat verwendet. Restaurants in many parts of Europe and Asia have several types of blood soup on their menus. Einige beliebte Sorten des Gerichts sind Entenblutsuppe und Dinuguan, ein Schweineblut -Rezept, das von den Philippinen stammt. Diese Art von Suppe wird in Amerika nicht allgemein serviert. Die beiden Hauptzutaten der Suppe sind Geflügelbrühe und Entenblut. Essig wird oft in die Brühe hinzugefügt, um seinen Geschmack zu verbessern. Es gibt viele Variationen der Suppe, und Extras, die der Brühe hinzugefügt werden können, um ein Hardy -Gericht zuzubereiten, umfassen Kartoffelknödel, Nudeln und Rosinen.

Dinuguan ist ein Grundnahrungsmittel der Philippinen. Diese Blutsuppe hat eine dickere Konsistenz und kann als eintopfartiger als Czernina angesehen werden. Blood sausage and pig's blood are the two main components of this soup. Knoblauch, Zwiebeln und schwarze Pfeffer werden oft verwendet, um zu würzendie Suppe. Dampfige Reiskuchen namens puto werden als Begleitung zum Eintauchen serviert.

England beherbergt schwarzen Pudding. Schwarzer Pudding ist kein Dessert, sondern eine Mischung aus Zwiebeln, Schweineblut und tierischem Fett in ein Wurstgehäuse. Das Essen kann alleine zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen selbst gegessen werden. Schwarzpuddingstücke können auch Blutsuppe hinzugefügt werden. Amerikaner, die dieses Essen genießen, haben möglicherweise Probleme, es in lokalen Lebensmittelgeschäften zu finden, sollte aber besseres Glück haben, es im Internet zu bestellen.

Schweine -Orgelsuppe ist ein beliebtes Gericht, das in China, Singapur und Malaysia gegessen wird. Tierblut ist ein Hauptbestandteil der Schüssel. Die Suppe wird durch Einbeziehung der Schweinezunge, des Darms und der Leber in der Brühe verstärkt. Tofu, Gemüse und Eier können als Beilagen für diese Art von Blutsuppe serviert werden.

Enten und Schweine sind nicht die einzigen Tiere, die Blut haben, das als nützlich angesehen wird, wennSuppe machen. Die mexikanische Kultur ist bekannt für Fritada, eine Ziegenblutsuppe. Eine alternative Version der Suppe kann mit Lammblut hergestellt werden. Das Herz, die Leber und die Bauchspeicheldrüse des Tieres werden zur Herstellung der Suppe verwendet. The practice of making and eating blood soups dates back to the 18th century, when food was scarce and no part of an animal was to be wasted.