Boerenjongensとは何ですか？

文字通り「ファーマー・ボーイズ」に翻訳されているボーレンジョンゲンスは、ブランデーで作られた保存されたレーズンの料理です。この料理は伝統的にオランダのクリスマス休暇で食べられます。ブライダル涙と呼ばれることもありますが、かつては結婚式でしばしば提供されていました。前菜とデザートの両方として使用されているボレンジョンゲンスは、通常、食べる前に数ヶ月間座っています。明るいレーズンまたは暗いレーズンを使用できます。レーズンに加えて、砂糖とシナモンが通常追加されます。グラウンドシナモンまたはシナモンスティックのいずれかを使用する場合があり、一部のバージョンはシナモンを完全に省略する場合があります。ブランデーは伝統的にこの料理の重要な要素ですが、ウイスキーは置き換えられるかもしれません。

ボレンジョンゲンを作るために、レーズンとシナモンは鍋に入れられ、水で覆われています。次に、混合物を加熱します。レーズンは調理すると膨らみ、その後、排出されます。排出されると、砂糖を加えてdになるまで混合しますISSOLVED。次に、アルコールが通常含まれています。ただし、一部のバージョンでは、アルコールを追加する前に砂糖 - レイシン混合物を2日間瓶に浸すことができます。

混合物が完了したら、きれいなパイントまたはクォートサイズの瓶に入れて、しっかりと密閉されます。通常、Boerenjongensは、使用する前に1〜6か月間瓶に座ることができます。一部のバージョンでは、保存された果物をより早く食べることができます。ただし、Boerenjongensの方が座るのが長くなるほど、一般的に合意されています。

この皿にはしっかりとシールする瓶が必要ですが、Boerenjongensには缶詰業者は必要ありません。圧力密閉容器ではなく、アルコールの使用は、レーズンを保存するタスクを達成します。缶詰は必要ありませんが、果物が中に置かれ、その後しっかりと密閉される前に、瓶が非常にきれいになるようにすることが依然として重要です。この注意はそれを保証します不要なjarに入ります。

boerenjongensは、プレーンで食べたり、他の料理の材料として使用したりできます。平野に食べると、通常は小さな眼鏡で提供され、スプーンと一緒に食べられます。また、フルーツケーキやバターミルク、マカロン、レーズンなどのさまざまな種類のプリンの成分としても使用されます。 Boerenjongensは、アイスクリームのトッピングとしても使用できます。

オランダ以外では常に簡単に見つかるとは限りませんが、Boerenjongensはオンラインで商業的に購入できます。オランダの食品を専門とする店舗には瓶が運ばれる場合があります。オランダの一部の地域では、独自のアイスクリーム風味を持つことができるほど人気が​​あります。