Boerenjongens는 무엇입니까?

문자 그대로 "농부 소년"으로 번역 한 Boerenjongens는 브랜디로 만든 보존 된 건포도의 요리입니다. 이 요리는 전통적으로 네덜란드의 크리스마스 휴가에 먹습니다. 때때로 신부의 눈물이라고 불리는 것은 한때 결혼식에서 종종 봉사되었습니다. 전채와 디저트로 사용되는 Boerenjongens는 일반적으로 먹기 전에 몇 달 동안 앉아 있습니다.

비교적 적은 성분으로 Boerenjongens는 일반적으로 간단합니다. 밝거나 어두운 건포도가 사용될 수 있습니다. 건포도 외에도 설탕과 계피가 일반적으로 추가됩니다. 지상 계피 또는 계피 스틱이 사용될 수 있으며 일부 버전은 계피를 완전히 생략 할 수 있습니다. 브랜디는 전통적 으로이 요리의 핵심 요소이지만 위스키를 대체 할 수 있습니다.

Boerenjongens를 만들기 위해 건포도와 계피는 냄비에 넣고 물로 덮여 있습니다. 그런 다음 혼합물이 가열됩니다. 건포도는 요리 할 때 부풀어 오르고 나중에 배수됩니다. 일단 배출되면 설탕이 첨가되어 D가 될 때까지 혼합됩니다.issolved. 그런 다음 알코올이 일반적으로 포함됩니다. 그러나 일부 버전은 알코올을 첨가하기 전에 이틀 동안 설탕-라이신 혼합물이 항아리에 쉬게 할 수 있습니다.

혼합물이 완료된 후 깨끗한 파인트 또는 쿼트 크기의 항아리에 넣고 단단히 밀봉됩니다. 일반적으로 Boerenjongens는 사용하기 전에 1-6 개월 동안 항아리에 앉을 수 있습니다. 일부 버전은 보존 과일을 더 빨리 먹을 수 있습니다. 그러나 Boerenjongens가 더 오래 앉을 수있는 것이 좋습니다.

이 접시에는 항아리를 단단히 밀봉해야하지만 Boerenjongens는 캔을 요구하지 않습니다. 압력 밀봉 용기가 아닌 알코올 사용은 건포도를 보존하는 작업을 수행합니다. 통조림이 필요하지는 않지만 과일을 내부에 넣고 나중에 밀봉하기 전에 항아리를 매우 깨끗하게하는 것이 여전히 중요합니다. 이주의는 NOTH를 보장합니다원치 않는 항아리로 들어갑니다.

Boerenjongens는 평범한 음식을 먹거나 다른 요리의 재료로 사용할 수 있습니다. 평범한 음식을 먹으면 보통 작은 안경으로 제공되며 숟가락으로 먹습니다. 또한 과일 케이크 또는 버터 밀크, 마카롱 또는 건포도와 같은 다양한 유형의 푸딩에서 성분으로 사용됩니다. Boerenjongens는 아이스크림 토핑으로 사용될 수 있습니다.

네덜란드 밖에서 항상 쉽게 발견되는 것은 아니지만 Boerenjongens는 상업적으로 온라인으로 구입할 수 있습니다. 네덜란드 음식을 전문으로하는 상점은 항아리를 운반 할 수 있습니다. 네덜란드의 일부 지역에서는 아이스크림 맛을 갖기에 충분히 인기가 있습니다.