何が焼かれていますか？

ブロイリングは、非常に高い熱を短時間使用する調理プロセスです。すぐに食品を生産することに加えて、焼くことは低脂肪調理にも使用されます。一般的な経験則として、肉がずっと調理されていることを確認するために、肉の薄い切れ目がより適しています。肉、鶏肉、野菜、魚介類はすべて焼くことができます。

2つの異なる種類の焼きがあります。 1つは、「焼き」の設定に設定されたオーブンで食べ物を調理することです。もう1つはパンブロイリングと呼ばれ、乾燥した高熱を使用してsstovetopで行われます。どちらもわずかに異なる最終製品、特にパンブロイリングを生産します。ブロイリングは大量の煙を生成する傾向があるため、換気の良い状態でそれを行うことが重要です。

オーブンで焼くには、ほとんどの人は通常オーブンの下にある別のブロイラーラックを備えたオーブンを使用します。焼かれている食べ物は挿入され、オーブンは「焼き」に変わります。ブロイリングは、すぐに食べ物に激しい熱を向けて、すぐに焼きながら調理します。特に厚い場合は、食べ物を回す必要があり、ブロイラートレイの上に頑丈な調理鍋に焼かれるべきです。

ストベトップを焼くには、頑丈なフライパンが使用されます。ストーブは高い設定に調整されており、肉を鍋に入れたときに肉を焼きます。脂肪が生成されると、通常は注がれます。濃厚な食品は、適切に調理されるように、常にひっくり返す必要があります。

基本的にグリルを逆にグリルするため、グリルを焼く人もいます。熱は下ではなく上から来ますが、どちらの場合も、高熱はすぐに食べ物を焼き上げ、風味と水分を密閉します。熱が食べ物に浸透すると、食べ物は通りに調理されます。焼きとグリルの両方が、慎重に見られないと食物を燃やす可能性があります、だから、焼けられている食品に常に目を光らせてください。

通常、食べ物は焼く前にマリネされます。ほとんどの料理人は、食品をより健康にし、生産される煙の量を減らすために、脂肪に光を当てます。砂糖が多いマリネは、大量の煙を生成する可能性があり、焦げ目のない材料を食欲をそそるビットを形成する可能性があります。鍋やトレイを焼くのは非常に熱いので、冷めるまで注意して扱います。