綿菓子とは何ですか？

綿菓子と呼ばれる紡がれた砂糖のユビキタスピンクの雲のないサーカス、カーニバル、フェアを想像するのは難しいです。コットンキャンディが20世紀の初め頃にデビューしたとき、それは一晩の感覚のようなものになり、最初から人気が高まっています。それ以来、世界中の老いも若きもふわふわしたピンクの菓子を楽しんでいます。

綿菓子の前身は、14世紀には早くも存在していました。熟練した料理人は、砂糖をその融点にもたらし、それからグリースのある形の上に細かい糸を霧雨にします。硬化すると、この紡がれた砂糖は繊細なウェブを形成します。これは、エレガントな甘いものとして提供されるか、より精巧なデザートの一部として使用されます。この技術を使用して作られたスパンシューガーのイースターエッグは、ヨーロッパで特に尊敬されていました。

今日私たちが知っている綿菓子の起源はやや曖昧で、4つのindとその開発が認められている。 1897年、テネシー州のキャンディメーカーであるウィリアム・モリソンとジョン・C・ウォートンは、溶融砂糖を細かいフィラメントに紡いだ機械を発明しました。彼らの機械は、遠心力を使用して、スクリーンに溶けた砂糖を投げました。紡績糖を紙コーンの周りに軽くねじった。モリソンとウォートンは、1904年のセントルイスワールドフェアで大規模に菓子を紹介しました。当時はこれは少額ではありませんでしたが、人々は明らかに甘い斬新さのために喜んで支払うことをいとわなかった。モリソンとウォートンは、フェアで68,000箱以上を販売しました。

1900年、トーマス・パットンは綿菓子を生産する方法のために別の特許を取得しました。これは、ガス火力の回転ディスクを使用して、フォークを介して溶融砂糖を流しました。ルイジアナ出身のラスコーという名前の4番目の男も、彼のPRACから砂糖のようなスナックを思いついて配布したことである程度の信用を受けていますタイス、彼は特許や商標を持っていなかったが。おそらく、彼が楽しんだ利点は、歯の性質のビジネスの増加に大きく関係していました。

最も基本的な状態では、綿菓子は一見シンプルです。通常、着色と香味料が追加されますが、1つの必須成分（sugar）しかありません。伝統的に、綿菓子はピンクで、砂糖のような味がしました。モダンな味は、酸っぱいリンゴ、ライム、ブルーラズベリー、バナナ、バブルガム、さらには「ケーキバッター」などのフレーバーの革新をもたらしました。風味のバリエーションがある色の変動が予想されており、青、紫、黄色、緑の綿菓子の袋とコーンを備えたベンダーを見ることは珍しくありません。

1920年、フェアリーフロスには「コットンキャンディ」という名前が付けられました。これは米国で最も一般的に知られているものですが、イギリスではキャンディーフロスと呼ばれ、オーストラリア人は「フェアリーフロス」という用語を保持しています。

綿菓子は完全に乾燥した状態に保つ必要があります - MOIに耐えることはできませんまったく盛り上げます。あらゆる湿気の源と接触すると、すぐに液化された砂糖の粘着性の塊に溶け始めます。 主に砂糖で構成されていますが、ふわふわしたものの適切なサイズの円錐は、通常のソーダの缶よりも少ない砂糖が含まれており、約100カロリーがあります。