Was ist Baumwollbonbons?
Es ist schwer vorstellbar, Zirkusse, Fleischfresser und Messen ohne die allgegenwärtigen rosa Wolken aus gesponnenem Zucker, die als Baumwoll -Süßigkeiten bezeichnet werden. Als Cotton Candy zu Beginn des 20. Jahrhunderts sein Debüt feierte, wurde es zu einer Übernachtungsgefühl, die von Anfang an immer beliebter wurde. Seitdem haben Menschen, die jung und alt und alt sind Ein Vorgänger von Baumwollbonbons existierte bereits im 14. Jahrhundert. Qualifizierte Köche würden Zucker in den Schmelzpunkt bringen und dann feine Fäden davon über gefettete Formen beträufeln. Wenn es verhärtet war, bildete dieser gesponnene Zucker ein empfindliches Netz, das als eleganter Süßes oder als Teil eines aufwändigeren Desserts verwendet wird. Spun-Sugar-Ostereier, die mit dieser Technik hergestellt wurden, wurden in Europa besonders geschätzt.
Die Ursprünge von Baumwoll -Süßigkeiten, wie wir es heute kennenEs wird an seiner Entwicklung zugeschrieben. 1897 erfanden William Morrison und John C. Wharton, Süßwarenhersteller aus Tennessee, eine Maschine, die geschmolzenen Zucker in feine Filamente verwendete. Ihre Maschine verwendete die Zentrifugalkraft, um den geschmolzenen Zucker durch einen Bildschirm zu werfen. Der gesponnene Zucker wurde dann leicht um einen Papierkegel gedreht. Morrison und Wharton stellten ihre Konfektion im großen Maßstab auf der St. Louis World's Fair im Jahr 1904 vor. Sie nannten ihre Kreation "Fairy Floss" und verkauften sie für fünfundzwanzig Cent pro Box. Obwohl dies zu dieser Zeit keine kleine Summe war, waren die Menschen anscheinend bereit, für die zuckerhaltige Neuheit zu bezahlen. Morrison und Wharton verkauften über 68.000 Kisten auf der Messe.
Im Jahr 1900 erhielt Thomas Patton ein separates Patent für seine Art, Baumwoll-Süßigkeiten zu produzieren, die eine gasbefeuerte rotierende Scheibe verwendete, um den geschmolzenen Zucker durch eine Gabel zu strömen. Ein vierter Mann, ein Zahnarzt namens Lascaux aus Louisiana, erhält ebenfalls eine gewisse Anerkennung dafürTice, obwohl er kein Patent oder eine Marke innehatte. Vermutlich standen die Vorteile, die er genoss
In seinem grundlegendsten Zustand ist Cotton Candy täuschend einfach. Es hat nur eine wesentliche Zutat - SUGAR -, obwohl in der Regel Färben und Aroma hinzugefügt werden. Traditionell war Cotton Candy rosa und schmeckte wie Zucker. Der moderne Geschmack hat Geschmacksnovationen wie saurer Apfel, Limette, blaue Himbeere, Banane, Bubblegum und sogar „Kuchenteig“ geführt. Mit Variationen des Geschmacks sind die erwarteten Variationen in der Farbe, und es ist nicht ungewöhnlich, Anbieter mit Taschen und Zapfen von Baumwoll -Süßigkeiten in Blau, Lila, Gelb und Grün zu sehen.
1920 erhielt Fairy Floss den Namen "Cotton Candy". Obwohl es in den Vereinigten Staaten am häufigsten bekannt ist, heißt es in Großbritannien, Süßigkeiten -Zahnseide, und die Australier haben den Begriff „Fairy Floss“ beibehalten.
Baumwoll -Süßigkeiten müssen perfekt trocken gehalten werden - es kann kein MOI tolerierenüberhaupt In Kontakt mit jeder Feuchtigkeitsquelle beginnt es sofort, sich zu einer klebrigen Masse von verflüssigem Zucker aufzulösen. Obwohl es sich aus hauptsächlich aus Zucker zusammensetzt, enthält ein korporierender Kegel des flauschigen Zeuges weniger Zucker als eine Dose normaler Soda und hat etwa 100 Kalorien.