クリームのほうれん草とは何ですか？

クリーム撮影ほうれん草は、調理されたほうれんがクリームソース、いくつかのスパイス、通常はニンニクや玉ねぎなどの芳香族と組み合わされた濃い緑豊かな緑を準備する方法です。その結果、非常に豊かな料理があり、ステーキやグリルフードなどの堅牢なメインディッシュと一緒に提供したり、単独で提供したりできます。クリームのほうれん草を作成するための2つの基本的な方法があり、最初は濃厚になるまで鍋でヘビークリームを減らすことに依存しています。 2番目の方法はもう少し時間がかかりますが、シンプルなルーを作成し、牛乳を追加してゆっくりとクリームソースを形成することを伴います。クリームのほうれん草で、サクサクしたベーコン、ナツメグ、マッシュルーム、すりおろしたチーズ、クローブなどの追加の材料を見つけることは珍しくありません。ほうれん草は任意の方法で調理でき、最初に解凍された場合は凍結状態から使用できます。しかし、重要なのは、ほうれん草が完全になっていることです調理され、非常に乾燥しています。これは、ほうれん草がしばらくの間溝に座っていることを許可するか、すべての水が放出されるまでチーズクロスまたはタオルを押してそれを押すことによって達成できます。

シンプルで便利なクリームのほうれん草の場合、玉ねぎやニンニクやエシャロットなどの材料を細かく刻み、バターまたはオリーブオイルで鍋に茶色に塗ります。調理済みのほうれん草を鍋に加えて、玉ねぎとニンニクの芳香族風味のいくつかを加熱して摂取します。黒胡pepper、ナツメグ、時にはベイリーフなどのスパイスとともに、ヘビークリームが鍋に注がれます。クリーミーな混合物全体を、ヘビークリームが少なくとも半分減少するまで調理します。その後、クリームのほうれん草を提供する準備ができています。

バターと小麦粉を溶かすことから始まる、より豊かでクリーミーなテクスチャーを備えたクリームのほうれん草を引き起こす1つの準備鍋に入れて、ルーを形成します。ルーはわずかに茶色にすることが許可されているため、追加の材料が追加され、調理が許可されます。牛乳は、希望する一貫性に達するまで、ゆっくりとルーに組み込まれます。その後、ほうれん草をソースに加え、皿を完成させるために加熱されます。

クリームのほうれん草は濃い緑豊かなグリーンで作られているため、通常、クローブと同様に、ナツメグがスパイスとして追加されます。マッシュルームを炒めることができるように、揚げた鮮明なベーコンを加えることができます。完了すると、ほうれん草は熱く提供するのが最適で、すりおろしたパルメザンチーズをトッピングしたり、赤唐辛子フレークを投げたりすることができます。