フリーランジュースとは何ですか？

フリーランジュースは、ブドウの皮膚から自由に流れる前に自由に流れるジュースです。 ブドウの自然な重量は、互いに積み重ねられたときに、ジュースが放出される傾向があります。 それはプレッサーでプレスされていないため、ジュースにはタンニンがはるかに少ないため、苦くなりません。 「The Noble Juice」と呼ばれることもあり、それが少ないためより高価であり、品質が高いと考えられています。

自然食品店でフリーランジュースを購入できるか、インターネットで注文する必要がある場合があります。 ワインの形で発酵ジュースを購入していない限り、手に入れることは非常に困難です。 ワインメーカーは、フリーランジュースから特別なワインまたは「選択」ワインを作ることができます。 これらは多くの場合、あなたが見つける最も高価なワインの一部であり、通常、赤いワインは、プレスされたブドウから作られた標準的な赤いワインとは異なり、甘いフルーティーな品質を持っています。フリーランジュースからのde。 それらは vin de Goutte と呼ばれます。 プレスされたブドウから作られたワインは、 vin de presse と呼ばれます。 すべてのワインが特にどちらかであるわけではありません。 フリーランジュースとプレスジュースを組み合わせることができ、フリーランジュースと、プレスジュースに含まれるワインのタンニンを減らすことができます。

ワインメーカーは、タンニンの一部を排除しようとします。タンニンは、非常に酸性のブドウの皮と種子で発生する天然タンパク質です。 これは必ずしも有益であるとは限りません。 タンニンにアレルギーがある可能性のある人は少数ですが、これらの酸性タンパク質は実際に心臓の健康に有益である可能性があることが示唆されています。 医師が現在一部の患者に与えている「1日の赤ワインのグラス」処方箋は、フリーランジュースから作られたワインが最良の選択ではないかもしれないことを示唆しています。 本質的に、心血管の利点を得るためにタンニンが必要です。

それでも、ワインやジュースのタンニンが多すぎると、非常に苦い味がします。したがって、ほとんどのワインには少なくともいくつかのフリーランジュースが含まれており、ほとんどのジュースも含まれています。 ブドウを押すためにジュースを入手するのは、互いにブドウを積み重ねることによって得られたものよりもはるかに多くのジュースを生成したり、砂糖や酸を吸収して果物からジュースを吸い込んだりすることで得られるジュースを生成するため、さらに経済的に健全です。