무료 주스 란 무엇입니까?

프리 런 주스는 포도가 눌러지기 전에 포도 피부에서 자유롭게 흐르는 주스입니다. 포도의 자연 무게는 서로 쌓일 때 약간의 주스가 방출되는 경향이 있습니다. 그것은 압력으로 압축되지 않기 때문에 주스에는 타닌이 훨씬 적으므로 쓴 쓰레기가 적습니다. 때때로 "고귀한 주스"라고 불리우며 품질이 적기 때문에 더 비쌉니다. 와인 형태로 발효 주스를 구입하지 않는 한 얻기가 매우 어렵습니다. 와인 메이커는 무료 주스에서 특별하거나 "선택"와인을 만들 수 있습니다. 이것들은 종종 당신이 찾을 수있는 가장 비싼 와인 중 일부이며, 일반적으로 레드 와인은 압박 포도로 만든 표준 레드 와인과 달리 달콤한 과일 품질을 가지고 있습니다.

프랑스 와인 메이커는 일반적으로 와인 MA의 유형을 지정합니다.프리 런 주스에서 DE. 그들은 vin de goutte 이라고합니다. 눌린 포도로 만든 와인은 vin de presse 입니다. 모든 와인이 구체적으로 하나 또는 다른 와인이 아닙니다. 프리 런 주스와 프레스 주스와 함께 프리닝 주스와 함께 프레스 주스에 포함 된 와인의 탄닌을 줄일 수 있습니다.

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와인 메이커는 매우 산성 인 포도의 씨앗에서 발생하는 천연 단백질 인 탄닌을 제거하려고합니다. 이것은 항상 유익하지는 않습니다. 탄닌에 알레르기가있을 수있는 사람이 몇 명 있지만, 이러한 산성 단백질은 실제로 심장 건강에 유리할 수 있다고 제안됩니다. 의사가 현재 일부 환자에게 제공하는“하루에 적포도주 한 잔”처방전은 무료 주스로 만든 와인이 최선의 선택이 아닐 수도 있다고 제안합니다. 본질적으로 심혈관 혜택을 얻으려면 탄닌이 필요합니다.

여전히 와인이나 주스에 너무 많은 탄닌이 매우 쓴 맛을 맛볼 수 있습니다. 따라서 대부분의 와인에는 적어도 일부 프리 런 주스가 들어 있으며 대부분의 주스도 있습니다. 주스를 얻기 위해 포도를 누르는 포도는 여전히 더 경제적으로 건전합니다. 왜냐하면 그것은 서로 위에 포도를 쌓아 놓거나 그것을 감염 시켜서 과일이나 산에 담그기 위해 과일에서 주스를 빨아 들일 수 있도록하는 것보다 훨씬 많은 양의 주스를 ​​산출하기 때문입니다.

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