冷凍庫の火傷とは何ですか？

乾燥した領域、変色の斑点、氷の結晶の形成を備えた冷凍庫から食物が出てくると、フリーザーが燃えると言われており、時には「冷凍庫」と書かれていると見られています。この現象は見苦しいですが、食物の安全性の影響はなく、冷凍庫が燃やされた食品は食べることができます。しかし、それは品質を変え、深刻な影響を受ける食品は味がないか、明確にメタリックな風味を持っている可能性があります。

フリーザーの火傷は、空気への暴露とその後の水分の損失によって引き起こされます。冷凍庫の食物の包装が不十分な場合、食品の水分子は浸出し始め、乾燥した斑点が変色する可能性があります。水分子が食物の表面に上昇すると、氷の結晶の密な領域を形成する傾向があります。

いくつかのものが冷凍庫の火傷を最小限に抑えることができます。最初のステップは、冷凍庫をできるだけ冷たく保つことです。変動する温度は問題に寄与する可能性があります。特に食物がそれほど寒くない場合冷凍庫を過剰詰めることができるように、そもそもそうすることができます。すべての食品は、最終的には冷凍庫で貯蔵寿命を持っています。何かを凍結すると、悪くなるのにかかる時間を大幅に短縮できますが、プロセスを完全に止めることはできません。冷凍庫の火傷は有害ではありませんが、冷凍庫に食べ物を長く残していることがあり、ひどく燃えた食物が冷凍庫の寿命を延ばした可能性があります。

最後に、凍結する前に食べ物を十分に包装してください。食品がプラスチック容器に保管されている場合は、ふたがぴったりとしっかりしていることを確認し、できるだけ多くの空気を押し出そうとします。一部の人々は、ワックスペーパーをプラスチック容器の上部にひっくり返してから、凍結のために密閉し、容器の空気をさらに減らすのが好きです。何かが袋詰めされて凍っている場合は、バッグからすべての空気を押し出し、しっかりと密閉されていることを確認してください。不確かな場合は、それが気密であることを確認するために食べ物を二重に袋に入れてください。

冷凍食品のパッケージに冷凍庫が燃えている場合、調理する前にエリアを切り取ることができます。食物は結果としていくらかの風味を失った可能性があり、あなたがそれをあなたが普通に味付けする必要があるかもしれないかもしれないことに注意してください。調理中に食べ物を味わって、必要に応じて香味料を調整してください。