フュージョン料理とは何ですか？

フュージョン料理は、一般的にフュージョン料理とも呼ばれ、さまざまなソースの食品と調理スタイルを組み合わせて、新しい料理とフレーバーの組み合わせを作成する習慣です。通常、1970年代に普及していると認識されているこの傾向は、通常、ユニークな味を作るために、異なるグループの非伝統的なスパイスと食品を組み合わせます。融合料理は通常、プログレッシブ料理のファンに受け入れられ、伝統主義者に敬遠されます。

フュージョン料理は一般に3つのカテゴリに分類されます。 1つは、いくつかの関連領域またはサブリージョンの調理スタイルとフレーバーを組み合わせています。もう1つは、1つの文化的または民族的な地域から伝統的な料理を取り入れ、他の料理のユニークな材料、スパイス、ハーブ、フレーバーを適用して、新しい料理を作成します。 3番目のフュージョンクッキングカテゴリは、確立された皿の基本的な準備方法を採用し、材料をまったく異なる料理の材料に置き換えます。

アジアのfusイオン調理は、地域の好みと方法を組み合わせる良い例です。このブレンドされた調理スタイルは、東南アジア、東アジア、インドのレシピと材料を頻繁に組み合わせています。結果として得られる料理は、しばしば通常組み合わされていないスパイスと材料のおいしいおいしい甘い組み合わせです。このスタイルのフュージョン料理の簡単な例は、ソフトシェルカニで有名な米国の東海岸エリアにあるレストランで提供されるソフトシェルクラブサラダのトッピングを添えたハンバーガーサンドイッチです。

最終的に適用されるフュージョン調理アプローチは、伝統的な料理を取り、材料をまったく異なる文化的調理スタイルの材料に置き換えます。たとえば、従来のブリトー、ノルム肉、米、豆で満たされた味方は、代わりに魚、ジャガイモ、ブロッコリーで満たされます。このカテゴリのフュージョン調理に頻繁に含まれる人気のある食品は、ピザです。トマト、モッツァレラチーズ、イタリアのスパイスなどの伝統的な材料を皮にトッピングするのではなく、フュージョンシェフは、ミューシュウポーク、エッグフーヨン、フライドワント​​ンなどのトッピングを重ねることを選択できます。

フュージョン料理の開始は、しばしば有名なシェフのヴォルフガングパックに起因します。彼は一般に、1970年代にカリフォルニアにチノワレストランをオープンしたときに、アジアとヨーロッパの味を組み合わせた料理を紹介したと信じられています。チノアという名前は、中国語を意味するフランスの形容詞であるため、選ばれました。カリフォルニアは、ヨーロッパとアジアの中間の地理的位置に基づいてレストランの場所に選ばれたと伝えられています。