ガイ・ランとは何ですか？

ガイ・ランまたはカイ・ランは、代替の中国のブロッコリーまたは中国のケールと呼ばれ、種と属属です。 最初に栽培された場所は不明ですが、多くのアジア諸国、特にベトナムと中国で使用されています。 それは、上部に緑色の花の頭があるブロッコリーに多少似ており、甘いと考えられています。 周囲の葉には、チャードまたはボクチョイの鋭さとタングがあり、通常は葉野菜として食べられます。

ガイランを準備する方法はいくつかあります。 葉や頭は、スープ、粘土鍋に調理された料理、または野菜や肉を炒めたものになります。 特に広東語のスタイルで一人で食べられると、生ingerとニンニクで炒めます。 多くの人が甘い頭芽と苦い茎と葉のコントラストを享受しているため、煮て平野に食べられるかもしれません。中国人はガイ・ラン全体を炒め、カキソースでコーティングします。 この方法でベトナムで提供されるかもしれませんが、他の風味豊かなレタスとハーブと一緒に生で使用して、ベトナムのファヒータに相当するものを構成することができます。

gai-lanは、食べる野菜のリストに健康的な追加です。 葉酸とカルシウムが多いため、妊娠中の女性にとっては素晴らしいことです。 このカルシウムを吸収するには、サラダドレッシングのオイルやオイルの炒め物など、少し脂肪でガイランを準備する必要があります。

中国のハーブの伝承では、ガイ・ランは貧血の治療に役立つと考えられていましたが、今日では、この状態のために漢方薬の熟練した人々によって処方されている可能性があります。 大量の葉酸を食べると、実際に何らかの形の貧血を隠し、Cがcになるので、これは少し離れているかもしれません。より良いものではなく、より悪い存在。 それでも、健康である、またはより健康になることを目指している人にとっては、このおいしい低カロリーの葉野菜が食事に良い追加になることは間違いありません。

あなたが住んでいる場所に応じて、あなたはアジア市場でのみガイ・ランを見つけることができるかもしれません。 米国では人気が高まっているため、いくつかの自然食品や専門店もそれを運びます。 夏から晩秋に見つけるのが最も簡単かもしれません。 時々、冬には温室でこの野菜を栽培するのに熟練した農家を見つけるでしょう。