森の鶏は何ですか？

森の鶏は、北米、ヨーロッパ、アジアの多くの地域で見られるおいしい食用菌です。マッシュルームのサイエン名は grifola frondosa ですが、シープスヘッド、ラムシード、またはマイタケとしても知られています。この真菌は、ユニークでお祝いの外観を持ち、多種多様な料理に十分に役立ちます。他のキノコとは異なり、比較的簡単に保管することもできます。外観では、2つは完全に異なって見えます。ヘン・オブ・ザ・ウッズは灰色から茶色のキノコで、オークの木の根元に白い胞子の版画があり、他の特定の生きている広葉樹で成長しています。マッシュルームは、波状の襟やサンゴ礁に似ており、ファン型のキャップのロゼットを形成しています。最大30ポンド（13キログラム）の標本が報告されているため、非常に大きくなる可能性があります。まれな状況下で他の季節に。それは独特のキノコであり、経験豊富なマッシュルームハンターによる識別に適した選択をします。マッシュルームハンターは、優れたマッシュルームマニュアルを使用して胞子プリントをチェックすることで識別を確認できます。キノコが若いほど、味が良くなるので、早期に頻繁に収穫します。彼らは年々同じ場所で成長します。

このキノコは、真菌の多くの折り目のためにきれいにきれいにするのが難しい場合があります。古い標本をナイフでトリミングして、激しい成長と汚れのクラスターを除去する必要がありますが、新鮮で穏やかにブラシをかけることができます。アレルギー反応が報告されています。最も一般的には、より成熟したキノコを食べた結果として、マッシュルームの古い部分をトリミングして、大量の食事を調理する前にキノコの少量を味わうのに注意してください。

テクスチャ、森の鶏はやや歯ごたえがあり、キノコも非常に回復力があります。このため、スープ、シチュー、炒め物など、さまざまな料理で使用できます。森の鶏は、おいしい焼き、詰め物に加えられたり、焼いたり、蒸したりすることができますが、マッシュルーム自体はやや当たり障りのないもので、ソースやマリネを追加すると味が良くなる可能性があります。冷蔵庫に数日間茶色の紙袋を入れて保管するか、将来の使用のために掃除、切り取り、凍結することができます。