イキズクリとは何ですか？

イキズクリは、まだ生きている生物で作られた日本の刺身料理で、「新鮮な魚」にまったく新しい意味を貸しています。日本の内側とそれ以外の両方で、イキズクリは議論の余地があり、一部の人々はそれが残酷であるか非人道的であると感じていますが、他の人々はそれが日本の文化遺産の一部であり、興味深い食事体験になる可能性があります。通常、非常に高品質のレストランのみがイキズクリを提供しています。なぜなら、非常に熟練した訓練を受けたシェフを必要とするからです。

日本語では、イキズクリは「生きている」という意味であり、 odori ebis berse octus and odis em odopusなど、さまざまな種類のイキズクリなどがあります。料理は新鮮な風味に重点を置いており、それに付随するソースは通常非常にマイルドで、人々が魚介類の風味を本当に味わうことができます。イキズクリには、生ingerや海藻などのピクルス野菜も添えられます。

ウリは、食べる動物の選択から始まります。イキズクリを提供する多くの施設には、ダイニングルームにさまざまな選択肢の大きなタンクがあり、ダイナーがその場で食事と食事を選ぶことができますが、生きた魚はキッチンに保管し、ダイナーの要求に応じて準備することもできます。魚が選択された後、シェフはすぐにそれを捕まえ、それを勇気づけ、他の食べられない部分を取り除き、それを提供します。

魚の場合、魚のいくつかの薄い部分をスライスして魚の大部分をそのまま残しているのは伝統的であり、ダイナーは魚の鼓動と震える肉をはっきりと見ることができます。魚のイキズクリは箸で食べることができます。 Octopiのようなよりwiな生き物は、通常、箸に包まれて、消費の前にシーフードを選択したソースに浸すダイナーの消費プロセスを容易にします。

動物の権利擁護者は持っていますイキズクリにかなりの反対を提出し、関係する生物には神経系と痛みと恐怖の両方を経験する能力があると主張しています。彼らは、イキズクリは斬新でエキサイティングに見えるかもしれないが、それは残酷であり、思いやりのある文化的な個人によって避けるべきだと示唆している。しかし、イキズクリの支持者は、しかし、死は通常迅速であり、プレートで見られる筋肉のひきつりは、死にかけている動物の労働動きではなく、閉鎖する際の神経系の残留反応であると主張します。