日本のカレーとは何ですか？

日本のカレーはルーに拠点を置いており、日本に関連付けられています。 karēと呼ばれる、人々はこの人気のあるカレーをレストランで食べ、一般的に自宅で準備します。その起源は、インドが英国の支配下にあったメジ時代にカレーを導入したイギリス海軍に功績があります。もともと導入されたカレーにはインドの影響力が強くなりましたが、現在の形の日本のカレーは非常に異なります。日本の多くの地域には、独自の地域のカレーがあります。しかし、インドのカレーと同様に、料理人は肉、野菜、スパイスを使用して準備します。日本のカレーではさまざまな野菜を使用できますが、最も一般的なものにはジャガイモ、玉ねぎ、ニンジンが含まれます。 KabochaとDaikonも人気のある選択肢です。肉は通常、牛肉、豚肉、鶏肉、またはエビです。

日本のスタイルのカレーは、他のカレーとは異なります。Eグレービー。グレービーはゼロから作ることができますが、日本では、料理人は就学前のカレールーを使用して最も頻繁に準備します。このルーは、日本のスーパーマーケットで容易に発見され、固体のバー、パウダー、バッグの形で提供されます。北米では、日本のカレールーはバーの形で最も一般的に見られます。 Curry Rouxには、熱く、中程度で、軽度が付いています。

日本のカレールックスには、植物油、小麦粉、またはコーンスターチの塩と砂糖の基部が含まれています。カレースパイスには、ターメリック、コリアンダー、クミンが含まれます。追加の調味料には、オニオンパウダー、ミルクパウダー、または蜂蜜などが含まれます。酵母抽出物も一般的な成分です。

日本のカレーを作るために、玉ねぎを刻み、鍋で簡単に炒め、肉、ニンニク、ニンジン、ジャガイモを加えます。肉が全体に茶色になるまで材料を調理し、水を加えます。存在した後沸騰させて、肉が柔らかく調理されて柔らかくなるまで、それは中程度の低い熱で煮えます。約10〜20分かかります。鍋が熱から出ると、料理人はカレールーを加えてかき混ぜます。カレールーがしっかりしている場合、料理人はそれをいくつかの小さなピースに壊し、完全に溶けるまで鍋にかき混ぜます。

カレーが覆われ、約10分間出発して、ルーが厚くなるようになります。それは最も一般的に米の上で提供され、 fukujinzukeを伴っています。このタイプのカレーは、麺、スープ、蒸しパンの上にも提供されます。