ピーナッツソースとは何ですか？

インド、タイ、マレーシア、中華料理で広く使用されているピーナッツソースは、さまざまな用途を備えた塩味のあるスパイシーなディップです。ピーナッツソースはサテでよく使用されています。サテでは、竹の串に糸をかけた鶏肉、牛肉、豚肉、または魚の塊で構成され、グリルまたはバーベキューをしている皿でよく使用されています。ただし、ピーナッツソースは、麺の上にある野菜の浸漬、またはお気に入りの炒め物の一部としてもおいしいです。

ピーナッツソースはかつて厳密に民族的な食べ物と見なされていましたが、今日のほとんどすべての主要なスーパーマーケットでこの汎用性のあるソースを簡単に見つけることができます。一部のピーナッツソースは非常に辛いですが、他のピーナッツソースは穏やかです。味とテクスチャはメーカーによって異なる場合があるため、ニーズを満たすソースを見つけるためにいくつかの異なるブランドを試す必要があるかもしれません。

キッチンでの実験を楽しんでいるなら、オンラインで入手可能なピーナッツソースにはさまざまなレシピがあることを知って喜んでいます。ほとんどの自家製バージョンには、滑らかまたはカリカリのピーナッツを組み合わせることが含まれます牛乳とケカップまたは大豆ソースを添えたバター。オリーブオイル、揚げた玉ねぎ、ゴマ、ニンニク、唐辛子、または生ingerなどの追加の材料も追加されて、ソースの味を高めることができます。一部の人々は、さまざまなレシピを混ぜて一致させて、独自のカスタマイズされたグルメピーナッツソースを作成するのが好きです。

ピーナッツソースはおいしいだけでなく、非常に栄養価が高いです。ピーナッツは良質のタンパク質が高く、優れたエネルギー源となり、ベジタリアンダイエットの重要な部分になっています。さらに、ピーナッツはナイアシンの優れた供給源であり、HDLの「良好な」コレステロール値を上げるのに非常に効果的です。ピーナッツのマグネシウム、銅、リン、カリウム、亜鉛は、心臓病から体を保護するのに役立つ可能性があります。一般的にナッツは、動脈プラークの形成を防ぐのに役立つバイオフラボノイドレスベラトロールでも高くなっています。

ピーナッツソースは脂肪とカロリーが多いですが、ピーナッツの脂肪含有量の約半分は、単一飽和脂肪に由来することに注意してください。ピーナッツの脂肪の約3分の1は多価不飽和脂肪であり、5分の1の飽和脂肪しか残っていません。モノ飽和脂肪と多価不飽和脂肪の両方は、バランスの取れた食事の一部として適度に楽しむことができる「良い」脂肪と見なされます。ただし、脂肪の摂取量が気になる場合は、脂肪脂肪のピーナッツバターと脂肪脂肪ココナッツミルクを使用してお気に入りのピーナッツソースレシピを作ってみてください。