Vad är jordnötssås?

används allmänt i indiska, thailändska, malaysiska och kinesiska köket, jordnötssås är ett salt och kryddig dopp med många olika användningsområden. Jordnötssås används vanligtvis i satay, en maträtt som består av bitar av kyckling, nötkött, fläsk eller fisk gängad på bambu -spett och sedan grillad eller grillad. Emellertid är jordnötssås också läcker som ett vegetabiliskt dopp, ovanpå nudlar, eller som en del av din favoritstyrning.

Även om jordnötssås en gång ansågs vara en strikt etnisk mat, är det lätt att hitta denna mångsidiga sås i nästan alla större stormarknader idag. Vissa jordnötssås är ganska kryddig, medan andra är mildare. Smaken och strukturen kan variera beroende på tillverkare, så du kan behöva prova flera olika märken för att hitta en sås som uppfyller dina behov.

Om du tycker om att experimentera i köket, kommer du att vara glad att veta att det finns många olika recept för jordnötssås tillgängliga online. De flesta hemlagade versioner innebär att man kombinerar antingen slät eller crunchy jordnötSmör med mjölk och kecap eller sojasås. Ytterligare ingredienser, såsom olivolja, stekt lök, sesamfrö, vitlök, chili eller ingefära kan också läggas till för att förbättra såsen. Vissa människor gillar till och med att blanda och matcha olika recept för att skapa sin egen anpassade gourmet jordnötssås.

inte bara är jordnötssås utsökt, den är också ganska näringsrik. Jordnötter är mycket protein av god kvalitet, vilket gör dem till en utmärkt energikälla och en viktig del av vegetariska dieter. Dessutom är jordnötter en bra källa till niacin, vilket är mycket effektivt för att höja HDL "bra" kolesterolnivåer. Magnesium, koppar, fosfor, kalium och zink i jordnötter kan hjälpa till att skydda din kropp mot hjärtsjukdomar. Nötter i allmänhet är också höga i bioflavonoidresveratrol för att förhindra bildning av arteriella plack.

Även om jordnötssås innehåller mycket fett och kalorier, borde dennoteras att ungefär hälften av fettinnehållet i jordnötter kommer från enomättade fetter. Cirka en tredjedel av fettet i jordnötter är fleromättat fett, vilket lämnar bara en femtedel mättat fett. Både enomättade och fleromättade fetter betraktas som "bra" fetter som kan avnjutas i mått som en del av en välbalanserad diet. Om du är bekymrad över ditt fettintag kan du dock försöka göra ditt favoritrecept för jordnötssås med hjälp av fetthalt jordnötssmör och kokosmjölk med reducerad fetthalt.