Keemum Teaとは何ですか？

KeemumまたはKeemun Teaは、繊細な香りと複雑な風味に尊敬される中国の紅茶です。お茶は時々、茶のシャンパンと呼ばれ、その繊細さ、洗練、人気を参照しています。スペシャルティティーストアは、このお茶を使用するキーマムティーやブレンドをストックすることができます。また、一部の市場でも入手できます。他の黒茶のように、キーマムティーは涼しい乾燥した場所に保管する必要があり、そのユニークな風味を抽出するために注意して醸造する必要があります。

1875年に開発されたアンフイ州の茶。キーモム茶の発見の前に、アンシュイ諸国は緑茶のみを生産しました。お茶を紅茶に完全に発酵させることを許可することで、茶生産者はユニークな製品があることに気づき、紅茶を大量生産し始めました。中国では、キームンは中国の有名なお茶と見なされています。少数のエリートで高く評価されたお茶の1つです。松のヒントを備えたItyの香りがあり、これは風味に引き継がれます。また、風味に煙の色合いがあるかもしれませんし、高品質のkeemの軽度の甘さを参照するために、味はしばしば「ランのような」と呼ばれます。一部のプロデューサーは、花の香りと味を高めるために、お茶にドライフラワーを追加します。お茶は豊かな金色に醸造します。

この繊細なお茶は、中華料理とペアリングするために好まれていますが、スタンドアロン茶としても楽しいです。一部の消費者は、牛乳、クリーム、または砂糖をキーマムティーに追加するのが好きですが、これらの追加はお茶の風味をわずかに曖昧にします。また、アイスティーとして準備することも、特定の風味を作成するためにイングリッシュブレックファーストなどのティーブレンドで使用することもできます。偶然にも、最高のキーマムティーはアンフイのQimen郡から来ています。

キームンティーを適切に醸造するには、沸騰したお湯でティーポットを詰めて暖かくすることから始め、ゆるい茶lを置きますティーポットに直接波打ち。葉に沸騰しただけの水を加え、2〜5分後に、お茶を奉仕のために別のティーポットに入れます。お茶を5分以上浸すと苦く変わりますが、茶に応じて正確な醸造時間はわずかに変化します。強いお茶の場合は、より長い浸漬プロセスではなく、より多くの茶葉を使用してください。