キーライムチーズケーキとは何ですか？

キーライムチーズケーキは、キーライムジュースを注入したチーズケーキと、時には果物の皮もあります。これは、緑のジェルのようなキーライムの詰め物と上部に卵白のメレンゲを含む、伝統的なキーライムパイで人気のあるバリエーションです。多くの種類のキーライムチーズケーキにはフレーバーのみが含まれていますが、いくつかの品種にはゲル化された層とメレンゲのスパイクもあります。料理人は、キーライムチーズケーキを非常に簡単に作るか、そのすべての部分に伝統的なキーライムの味を注入することができます。

通常のチーズケーキをキーライムチーズケーキに変える最も簡単な方法の1つは、単に混合物にキーライムジュースを追加することです。料理人は通常、準備中に混合物を数回味わう必要があります。柑橘類が他の味を圧倒しないようにします。一部の料理人は、レシピにもスプーン1杯のすりおろしたキーライムの皮を追加するのが好きです。柑橘類の皮は、果物上の皮膚の薄い色の色付きの外層です。通常は明るい風味豊かなオイルが含まれていますnレシピ。

キーライムは一般に、通常のライムよりも小さく、明るく、緑です。小さな鍵は、砂糖の含有量が高く、風味の明るいスマックのため、ペストリー成分として好まれています。キーライムチーズケーキの皮を収集するとき、料理人は通常、肌の色の部分を手に入れるために、細かい穴のあるおろし金にライムをそっとライムを叩く必要があります。皮と呼ばれる皮の下にある白い部分は、非常に不快な苦味で乾燥しています。

ゼストは通常​​、ジュースする前に行う必要があります。なぜなら、果物が硬いときに重要な石灰を皮を張る方が簡単だからです。ジュースするとき、料理人は通常、手のひらとキッチンカウンターのような硬い表面の間にキーライムを巻き、ジュースを簡単にしやすくする必要があります。その後、キーライムを半分に切って絞ってジュースを収穫することができます。料理人は、キーライムを味わうのに十分なジュースを手に入れるのにこれらの小さな石灰のうち最大4つを必要とするかもしれませんチーズケーキ。

キーライムチーズケーキを作る人には、色に関しては2つの基本的な選択があります。ジュース自体は、チーズケーキにわずかな緑色を与えるかもしれません。他の料理人は、混合物に1つか2つの食品着色料を追加して、より緑にすることができます。

3番目の選択には、ケーキ自体のバリエーションが含まれています。料理人は、地殻の底に伝統的なキーライムの詰め物を注ぐことを選択し、それを伝統的なチーズケーキの詰め物で補充することができます。ここから、料理人は単にチーズケーキを焼くか、詰め物とチーズケーキをやさしく渦巻かせて、焼く前に大理石の効果を生み出します。