キューリッチとは何ですか？

キューリッヒは、ロシア原産の伝統的な正統派のイースターの御treat走であり、イースターとペンテコステの間に東ヨーロッパの正統派のクリスチャンによって消費されます。この甘くて豊かなパンには、貸し出し中に禁止されているいくつかの材料が含まれており、イースターに先行する40日間の間に行われてきた人々に魅力的です。多くのコミュニティでは、司祭はコミュニティのメンバーによって作られたキュリッヒを祝福し、朝食で食べられ、キリストの血を象徴するために赤い赤い染色されたパスカと卵として知られるチーズのスプレッドとともに食べられます。パスカは、正統派のクリスチャンにとって大きな休日であり、イースターの四旬節を観察し、定期的な教会の礼拝に出席することに至るまでの40日間を費やしています。イースターの日曜日に、正統派のクリスチャンは一般に真夜中の儀式に出席してキリストの復活を祝い、しばしば含む特別なパスカの食事で真夜中の礼拝に従ってくださいロシアの正統派コミュニティのキューリッヒ

このイースターパンは、特別なシリンダー型の型で焼かれており、わずかに覆われた上部のパンの柱を作ります。上部は、キューリッヒの側面をドリブルすることができる厚い白いアイシングで霜がついており、通常、宗教的なシンボルや、キリル語のアルファベットで「キリストが復活した」という文字「XB」で飾られています。 Kulichが提供されると、通常、上部がスライスされてプレートの中央に置かれ、残りのシリンダーがくさびにカットされます。

キューリッヒに使用される生地は、アーモンドのようなナッツとともにレーズンなどのドライフルーツを含む基本的なミルクパン生地です。一部の料理人は、砂糖漬けのオレンジ色の皮のような砂糖漬けの果物の材料を追加するのが好きです。少量のラム酒やブランデーが生地に混ざり合って特に豪華なものになり、バニラ、クローブ、サフランなどの材料がcであることがあります。オモンも、地域の好みに応じて。歴史的に、より裕福な料理人は、キューリッヒにスパイスをロードし、貸し出しルールのリラクゼーションを利用して特別な御treat走を作るでしょう。

正統派の集団が多いコミュニティでは、イースターの後にベーカリーズで利用できることもあります。一部の人々は、自分で作る必要がないようにキューリッヒに特別な注文をしています。 Kulichは、イースターとペンテコステの間の教会のイベントやパーティーでも奉仕されており、これらのイベントのいくつかは一般的にコミュニティに開かれており、Kulichを含むさまざまな伝統的な食べ物をサンプリングする機会を提供します。