リモンチェロとは何ですか？

俳優のダニー・デヴィートが、ABCトークショーに出演する前夜にイタリアのリキュールリムンセロの大量の消費を認めたまで、ビューは、リモンチェロのことを聞いたアメリカ人はほとんどいませんでした。 Limoncelloは、人気のあるDigestiv、または夕食後の飲み物であり、通常は小さなセラミックカップで氷のように冷たく提供されます。 リモンセロの成分はかなり簡単です：レモンエッセンス、砂糖、水、透明な穀物アルコール。

イタリアでは、市販のリモンセロ生産で使用されるレモンは、主にアマルフィ地域の南部の沿岸地域で栽培されています。 レモンの外側の皮のみが、髄や果物自体ではなく、本質を形成するために使用されます。 レモンの皮が収集されると、Everclear、PGA、イタリアのグラッパ、時にはウォッカなどの強力な純粋な穀物アルコールとともに、きれいなガラス容器に入れられます。 レモンの皮と穀物アルコールは、少なくとも2 wの間邪魔されずに浸すことができますEks。

浸漬プロセスの最終日には、砂糖が完全に溶解するまで、沸騰した砂糖と水によって簡単なシロップが作られます。 レモンの皮と穀物アルコールの内容物は緊張し、新しい容器に注がれます。 自家製のリモンセロを完成させるために、冷却されたシンプルな砂糖ミックスをレモン注入アルコールに加えます。 次に、この混合物は、少なくとも3週間の老化のために涼しく暗い場所に戻され、材料をよく混合するために毎日動揺します。

3週目が経過した後、自家製のリモンセロをより小さなボトルにリッピングすることができます。 Limoncelloは、ゲストに提供されるまで、冷凍庫に伝統的に保管されています。 リモンセロの提供に使用されるセラミックカップでさえ、飲み物をできるだけ冷たく保つために冷凍庫に保管されています。 Limoncelloは、イタリアで提供される最も人気のあるアルコール飲料の1つです。しかし、最近になって輸出として利用可能になりました。 世界中の高級レストランは顧客にLimoncelloを提供するかもしれませんが、多くの人は独自の自家製バージョンを作ることを好みます。材料は簡単に見つけられ、準備はかなり簡単です。