Malva Puddingとは何ですか？

Malva Puddingは、南アフリカの旧オランダ植民地で人気のあるアプリコット風味のケーキのようなデザートです。 主に卵黄、バター、アプリコットジャムまたはジャムを含む焼きたての料理です。 その結果、クリームまたはバニラアイスクリームが添えられることが多い、スポンジ状の湿った甘いプリンができます。それは南アフリカのデザート文化の重要な側面であり、その国の首都ケープタウンで最も人気があります。

Malva Puddingの起源は明らかにオランダ語です。 オランダの入植者は、1600年代半ばにオランダ東インドの探検に関連して、彼らが到着したときにプリンを南アフリカにもたらしました。 いくつかの点で、デザートは、暑くて乾燥したアフリカの気候に植民地を確立していたヨーロッパの家族のための家の味でした。 ベーキングは、当時の先住民の間で一般的なテクニックではありませんでした。 アプリコットもすぐに利用でき、毎年夏に木から飛び出しました。

プリンはまだいくつかの反復に存在しますがオランダでは、今日は明らかに南アフリカ料理の備品です。 今日、すべての住民の間で人気があります。南アフリカ原産の住民とヨーロッパ系の人の両方です。 材料はかなり簡単で、プリンは初心者の料理人でさえ作るのが簡単です。

ほとんどの場合、バター、卵、小麦粉、アプリコットジャム、牛乳、酢のスプラッシュがマルバプディングの唯一の成分です。 材料を叩いて柔らかいバッターを形成し、ベーキング皿に注ぎ、硬くてケーキのように見えるまで調理します。 レストランでは、プリンはしばしば個々のベーキング皿やラメキンで準備されています。 自宅では、デザートが丸いケーキパンやパンサイズのベーキング皿で調理されることがより一般的です。

Malva Puddingには、主に卵黄と詰まりが高いため、湿ったスポンジのようなカスタードのテクスチャーがあります。 これはこのrのためです皿はケーキではなくプリンと見なされているイーソン。プリンはそれ自体で提供することができますが、しばしば荒れたウェッジにスライスされたり、単に浅いボウルにすくい上げられたりしますが、多くの料理人はリッチクリームソースを添えて提供することを選択しています。

プリンが調理を終えるので、しばしば少しバニラで味付けされたクリームソースを準備するのは伝統的です。 クックは、プリンの上部に小さな穴を刺し、オーブンから出てすぐに、温めたクリームソースを上に直接注ぎます。 ソースは穴に沈み、冷却するとマルバプディングに直接吸収されます。さらに多くのソースを予約して、最終的なプレゼンテーションを避けることが慣習です。

バニラアイスクリームは、特に暖かい夏の数ヶ月で、温めたクリームソースに代わる一般的な代替品です。 アイスクリームをトッピングしたMalva Puddingを提示するシェフは、しばしばブランデーアプリコットソースを最後の仕上げとして追加します。 ガラス張りまたは保存されたアプリコットの半分も伝統的な伴奏です。