マーク・デ・ブルゴーニュとは何ですか？

Marc de Bourgogneは、ワインのブドウがワインに加工された後に残された皮、パルプ、および種を押すことから作られたフランスの精神です。このPomace Brandyは、より洗練されたバージョンの1つではありますが、その味やそれが引き起こす意見のいずれにも微妙ではありません。マーク・デ・ブルゴーニュ、および一般的にマークについての意見は、それを見事に強力で断定的であると考えるテイスターと、それを単に手を伸ばされた血統的なフーチと見なすと考えるテイスターとの間で大部分が二極化されているようです。

同じ生の大胆さと燃えるようなアフターバーンは、何人かの飲酒者がまさにその多くの忠実なファンにとても魅力的なものです。それらのファンの中には、特にヴィンテージのコマンドが特に大金を払うことをいとわない人がいます。

Marc - 英語で「mar k 」と発音、フランス語では「Mahr」は浴槽の散らばったものではありません。実際、マーク・デ・ブルゴーニュは、名称の区別を楽しんでいます。これはcを意味しますブドウ栽培、アルコール含有量、生産プロセスなどのマークの生産に関与するエンジンコンポーネントは、フランス政府によって規制されており、「マルク」の指定の下で移動する精神が特定の定義特性を満たしていることを保証します。オークの樽で熟成されたマーク・デ・ブルゴーニュは、他の多くの、成熟度の低いマークと職場のブランディーよりも滑らかでまろやかなキャラクターを開発しています。さらに、その起源と年齢に応じて成熟したマークをブレンドすることには慎重な注意が払われます。

由緒あるブルゴーニュの滑らかさと洗練された性格を欠いている他のマークがあります。これは、このタイプのゴールドスタンダードのようなものと考えられています。これらの他のものは、若くて燃えるように消費される場合があります。一部の蒸留器は、蒸留前にワインブドウの茎を除去しません。これは、ストローに驚くほど例えられている風味を寄付するデステミングと呼ばれるプロセスです。。

そのユニークな資質を高く評価する人にとって、マーク・ド・ブルゴーニュ、そして一般的にマークは、本質的に廃棄された山から優雅さと品質をもたらすための協調的かつ高く評価された努力です。泡 - 皮、ピップ、パルプ - は、ジュースがブドウから押された後、ワインプレスに残されたゴミです。それは、通常、オークの樽で、12〜20年の期間で熟成されています。平均アルコールによるボリューム（ABV）は約43％です。

マルク・デ・ブルゴーニュはまっすぐに酔っているかもしれませんが、一般的にカシスと混合されているか、エスプレッソに追加されています。他の国の同様の潜在的な飲み物には、イタリアの grappa 、ドイツのトレスターブランド、スペインの orujo 、グリースの tsipouro などがあります。