ミケッタとは何ですか？

ミシェッタはイタリアで一般的なパンの一種です。パンは国内で最も手頃なパンの1つであり、最も簡単なパンの1つであると言う人もいます。味では、ドーナツと白パンの両方の両方に似ていますが、どちらも甘さがあります。外観に関しては、イタリアのパンは、星や花のように見えるようにすることができる5つの尖った形状によって特に区別されます。パンは「ロゼッタ」とも呼ばれ、ロゼットのような形状を指します。

ミシェッタの歴史を指すさまざまな説明があります。あるバージョンは、イタリアでの征服中にオーストリア人によってロンバルディアで紹介された「Kaisersemmel」という名前のパンを伝えています。しかし、パンが焼かれていたミラノがとても湿度が高いため、パンはすぐに古くなりました。革新的なパン屋は、パンをくり抜けるソリューションを思いつき、それをもたらし、より新鮮で甘く、より柔らかいバージョンのカイザーセメルがロゼッタになりました。 「ミケッタ」という言葉isは、「塊」を意味するロンバード語「Micca」に由来します。

別の地元のアカウントは、イタリアの自治体での14世紀の伝統をドゥルシーアと呼んでいます。ルクレツィアという名前の新たに呼ばれた人は、伝統に従うことを拒否し、マーキスに彼女を投獄し、彼女を処刑するように導いた。これを聞いて、ドルシーアの人々はマーキスに対する反乱を導き、彼に伝統を取り消すことを強制しました。新たに発見された解放に敬意を表して、一部の女性は、女性の性器の比phorである花のような形をした甘いパンを焼きました。したがって、ミシェッタは発明されました。

ミケッタには、小麦粉、卵、砂糖、酵母など、他のパンに見られる多くの一般的な成分が含まれています。多くのレシピでは、温水を使用して酵母がパンを上げるのを支援することをお勧めします。より甘くてより独特の風味のために、マルサラワインの量生地に追加することもできます。焼く前に、生地が少なくとも1時間覆われたままにして、生地を最初に上昇させることが常に重要です。

パンの花の形を作るために、生地は最初にボールに形作られ、パン屋は5つのノブと真ん中に別のノブを手動で形成します。一部のレシピでは、ボールの生地の境界に沿って5つの浅いスライスを作成することにより、形状が生成されます。ミシェッタは、その光沢のある仕上げをするために卵に塗られているか、それをより食欲をそそるように砂糖のダスティングをすることもできます。