Michetta는 무엇입니까?

Michetta는 이탈리아에서 흔한 빵입니다. 어떤 사람들은 빵이 나라에서 가장 저렴한 빵 중 하나이며 가장 간단한 빵 중 하나라고 말합니다. 맛은 도넛과 흰 빵의 것과 비슷할 수 있으며, 둘 다 단맛이 있습니다. 외관 측면에서, 이탈리아 빵은 특히 별이나 꽃처럼 보이게 할 수있는 5 포인트 모양으로 구별됩니다. 빵은 장미 같은 모양을 언급하는 "로제타"라고도합니다.

미세 타의 역사를 가리키는 다른 설명이 있습니다. 한 버전은 이탈리아에서 정복하는 동안 오스트리아 인이 Lombardy에서 소개 한“Kaisersemmel”이라는 빵에 대해 알려줍니다. 그러나 빵이 구운 밀라노가 너무 습했기 때문에 빵은 빨리 부실 해졌습니다. 혁신적인 베이커는 빵을 굽히기위한 해결책을 제시하여 Rosetta가 된 Kaisersemmel의 신선하고 달콤하며 부드러운 버전을 만들었습니다. “미세 타”라는 단어 i"부스러기"를 의미하는 Lombard 단어 "Micca"에서 파생 된 s.

또 다른 지역 계정은 Dolceaqua라는 이탈리아 지방 자치 단체에서 14 세기 전통에 대해 알려줍니다. 여기서 후작은 모든 신부가 결혼식 밤에 그와 함께 잠을 자도록 요구했습니다. Lucrezia라는 새로 퇴근자가 전통을 준수하기를 거부하고 Marquis가 그녀를 투옥하고 그녀를 처형하도록 이끌었습니다. 이 소리를 들었을 때 Dolceaqua의 사람들은 Marquis에 대한 반란을 일으켜 전통을 철회하도록 강요했습니다. 새로 발견 된 해방을 기리기 위해 일부 여성들은 꽃처럼 모양의 달콤한 빵, 여성 생식기에 대한 은유를 구워 냈습니다. 따라서 Michetta는 발명되었습니다.

Michetta에는 밀가루, 계란, 설탕 및 효모와 같은 다른 빵에서 발견되는 많은 일반적인 성분이 들어 있습니다. 많은 레시피는 따뜻한 물을 사용하여 효모가 빵을 올릴 수 있도록 권장합니다. 더 달콤하고 더 뚜렷한 맛의 경우, 마르 살라 와인의 양반죽에도 추가 할 수도 있습니다. 베이킹하기 전에 반죽을 최소한 한 시간 동안 덮어서 먼저 상승하는 것이 중요합니다.

빵의 꽃 모양을 만들려면 반죽은 먼저 공으로 형성되며 베이커는 수동으로 5 개의 손잡이와 다른 손잡이를 중간에 형성합니다. 일부 레시피에서는 볼이있는 반죽의 경계를 따라 5 개의 얕은 조각을 만들어 모양이 생성됩니다. Michetta는 반짝이는 마무리를 위해 계란을 돌릴 수 있거나 설탕 먼지를 가질 수도 있습니다.

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