マイソールパックとは何ですか？

Mysore Pak は、明確なバター、ひよこ豆の小麦粉、砂糖にすぎないインドの甘いものです。マイソールの宮殿またはその近くで、国の南部で生まれたと考えられていますが、今日は全国で人気があります。甘いものは比較的簡単に作ることができ、フォーマルなヒンドゥー教の祭りと同じくらい子供の昼食のバケツで人気があります。

甘いものを作るのは比較的簡単です。 マイソールパックの材料は、本質的に明確にされたバターであ​​るギーが支配しています。 ギーは通常、固体として来ますが、マイソールパックを作るために溶けて液化する必要があります。液体は砂糖と besan 小麦粉で厚くなっています。これはひよこ豆で作られています。 カルダモンポッドとシナモンスティックは、風味のために煮るときに混合物に加えられることがよくあります。

調理は、混合物をグリースしたフライパンに注ぎ、冷却したら小さな正方形またはダイヤモンドに切ります。煮るまでの時間に応じて、完成したマイソールパックは、砕けやすく、柔らかく、またはカリカリでカリカリになります。より柔らかい一貫性は、一般的により伝統的であると考えられていますが、両方のバージョンには大きなフォローがあります。

甘い料理の正確な起源は不明です。 伝説によれば、それは最初にマイソールの宮殿で使用人料理人によって作成されました。おそらく17 ^th または18 ^th 世紀にいつか。王はスナックの繊細な甘さで非常に連れて行かれたので、彼はそれを宮殿の門の外のcommon民に命じたと命じました。 その物語が真実であるかどうかにかかわらず、この御treat走は宮殿の敷地への道に並ぶ多くの食べ物の屋台で人気のあるアイテムのままです。

マイソールパックは、毎年恒例のマイソールダサラフェスティバルで非常に人気のあるおやつで、多くのアーティストやミュージシャンを宮殿に連れて行きます。フェスティバルは数週間続き、パレード、コンサート、一般的なお祝いが含まれます。 ベンダーは、Mysore Pakと一緒にMysore Pakを歩きますインドのデザートと料理。家族も、おやつをもたらすこともできます。その堅実で調理された性質のために、それはよく輸送され、冷蔵を必要としません。

家族がヒンズー教の光の祭りであるディワリのコミュニティのお祝いのためにマイソールパックを作ることも一般的です。ディワリは、ダサラのように、悪に対する善の一般的な勝利を祝いますが、はるかに小規模です。家族は、隣人や大家族と共有するためのお菓子を作り、神々に提供します。

デザートには、毎日の料理にも居場所があります。 自宅と海外の両方で、マイソールパックは快適な食べ物のようなものです。多くの母親は、子供の昼食缶を詰める甘いものを作ったり、ティータイムや放課後のおやつとして共有したりします。