痛みとミエとは何ですか？

痛みは、非常に薄い地殻と密なが非常に柔らかい内側の部分を持つパンの一種です。トーストとホットとコールドのサンドイッチを作るために一般的に使用されており、家で焼いたり、スライスされたパッケージ化されたフォームで購入したりできます。ベーキングペインデミエには、蓋があるため、ほとんどのパン缶とは異なる特殊なベーキング缶が必要です。小麦粉、酵母、水などの典型的なパンの材料に加えて、痛みは通常牛乳とバターが含まれており、他の多くのパンよりも脂肪含有量が多い。この一見珍しい名前を理解するために、パン屋は「パン粉」という言葉を使用して、パンの内側の部分を指すことに注意する必要があります。このパンの地殻が非常に薄いので、パンの大部分はパン粉で構成されています。

そのパン粉の密度のために、痛みはスライスやトーストにしっかりと保持され、apを落とすことなくトッピングを運ぶことができます美術。したがって、一般的にトーストを作るだけでなく、熱いサンドイッチや冷たいサンドイッチも使用されます。多くの西ヨーロッパ諸国、特にフランスでは、このタイプのパンは、スーパーマーケットで事前にスライスされたパッケージ化されたフォームで購入できます。多くの人々も自宅で焼くことを選択しています。

ベーキングペインデミエには、痛みde mie panと呼ばれる特殊なベーキング缶が必要です。このパンは、ほとんどのパン缶とは異なり、鍋のボディと同じ材料から作られた蓋をしているという点では異なります。蓋は、上昇の最終段階でパンに置かれ、ベーキングプロセスの一部またはすべてのために所定の位置に残されます。その結果、パンフはベーキング中に硬くて太い上部の地殻を発達させません。さらに、蓋がパンの上部が丸くなるのを防ぎ、四方に平らなパンになります。

ほとんどのパンのパンと同様に、痛みは小麦粉、水、酵母が含まれています。さらに、パンも共同ですNTAINSミルク、バター、そして場合によっては、ミルクパウダーと卵。これらの追加成分を含めることは、このタイプのパンが他の多くの品種よりも高い脂肪含有量を持っていることを意味します。しかし、この高脂肪含有量がなければ、パンには多くの人がその決定的な品質を考慮する柔らかい供給が欠けています。