ピーナッツの炒め物とは何ですか？

ピーナッツの炒め物は、ピーナッツまたはピーナッツソースを材料として含む熱い泣き言またはフライパンで調理された食事です。皿に含まれる他の材料はさまざまですが、醤油などの調味料や調味料とともに、さいの目に切った野菜、肉、豆腐などが含まれる場合があります。ピーナッツやソースは、焦げを防ぐために調理の終わりにしばしば追加されます。米国の多くの中国のレストランで提供される一般的なピーナッツの炒め物は、ピーナッツ全体が追加された野菜、肉、調味料で構成される料理であるカンパオとして知られています。

ピーナッツの炒め物で使用されるナットの処理は、使用されるレシピによって異なります。場合によっては、レシピには、肉の小片のパンディングとして使用される細かく刻んだピーナッツが必要になる場合があります。粗く刻んだピーナッツまたはナッツ全体さえ、調理中にピーナッツの炒め物に振りかけ、皿に心地よいクランチを加えます。一部のレシピは、cookiの後に食べ物の上にナッツを振りかけることを求めるかもしれませんng。

ピーナッツソースは、刻んだりナッツや全ナットではなく、またはそれに加えて、ピーナッツの炒め物にも使用できます。多くのスーパーマーケットやエスニックの食料品店でボトル入りのピーナッツソースを購入することは可能ですが、多くの料理人はより新鮮なフレーバーのために自分で準備することを選択しています。一部のバージョンはピーナッツバターベースから作られていますが、他のバージョンはフードプロセッサまたはブレンダーでピューニングされたピーナッツ全体から始まります。他の材料には、酢、醤油、または唐辛子が含まれます。このソースは、調理すると炒め物に加えられます。

炒め物は、多くのアジア料理で使用される一般的な手法であり、風味、色、質感を維持しながら食品をすばやく調理する能力に好まれています。小片にさいの目に切った食べ物は、通常、料理のために熱い鍋に加えられますが、料理人は均等に調理するように食べ物をかき混ぜたり投げたりします。調理済みの食べ物はベッドで提供される場合がありますご飯または麺の。炒めた皿にナッツを追加することは、多くの料理ではテクスチャーと風味をレシピに追加できるため、珍しいことではありません。炒めた食事に一般的に追加される他の種類のナッツには、カシューナッツとアーモンドの両方が含まれます。