パイナップルチャツネとは何ですか？

パイナップルチャツネは、主にパイナップルで作られたソースの一種です。通常、調味料と見なされると、チャツネには一般的な味の一貫性があります。レシピに応じて、パイナップルチャツネは甘いか比較的スパイシーな場合があります。しばしば、グリルまたはジャークの肉、特にポークチョップが添えられます。

その名前が示唆するように、パイナップルチャツネには常にパイナップルが含まれています。缶詰または新鮮な果物を使用することができ、時にはジュースもソースに含まれています。黄金のパイナップルは、その強い風味のために推奨されます。

パイナップル、タマネギ、ブラウンシュガー、サイダーまたは白ワインの酢に加えて、一般的な成分があります。最もシンプルなチャツネーには、これらの材料のみが塩とコショウを味わいます。より複雑なChutneysには、14個もの材料がある場合があります。しかし、ほとんどのパイナップルチャツネはその中間にあります。

オールスパイスやクミンなどのスパイスはパイナップルチャツネにありますが、断然、生ingerは最も一般的なスパイスです含まれています。生ingerは、新鮮、地面、または結晶化することさえあります。コリアンダーの葉またはコリアンダーは、コリアンダー植物の乾燥した種子であり、このチャツネにも人気のあるスパイスです。カリブ海のホットソースまたは赤唐辛子のフレークを追加してソースを盛り上げることもできますが、蜂蜜はそれを甘くするために含まれることがあります。時折、レシピには追加のキックのためのラムが含まれる場合があります。しかし、ラム酒のアルコールは調理中に燃え尽きるので、完成したチャツネはアルコール依存症ではありません。

いくつかのパイナップルチャツネーには、他の果物も含まれます。レーズンは、追加する最も人気のある果物の1つです。マンゴー、アプリコット、パパイヤ、または梨も含まれる場合があります。

パイナップルチャツネ、タマネギと果物を作るために非常に細かくさいの目に切っています。玉ねぎはしばしば鍋で調理され、果物が加えられて調理されます。最後に、gredienの残りの部分TSが含まれています。混合物は、ソースが厚くなるまで煮ることができます。

いくつかのレシピ、特に複数の種類の果物を追加するレシピは、フレーバーをよりよく組み合わせるために、ボウルのすべてまたはほとんどの材料を約30分間取っておくことができます。その後、材料はすべて鍋に入れられ、一緒に調理されます。それが完了したら、チャツネにはシロップのようなテクスチャーが必要です。

チャツネは、気密容器または瓶に入っていない限り、冷蔵庫に数日しか留めません。また、後で使用するために簡単に凍結することもできます。冷凍パイナップルチャツネは数ヶ月間簡単に保持できます。