彼女のクラブスープとは何ですか？

she-crabスープは、多くの人にとって濃厚で非常に神聖な豊かなスープであるため、ビスクと比較されることがよくあります。青い硬いカニから作られたこのアメリカ料理は、一般的に青白いですが、特定の調味料のために黄色またはオレンジ色の色合いがあるかもしれません。 カニの卵は、伝統的なレシピが守られている場合、適切なサービング料理に入れられた後、飾りとしてスープの上に置かれます。バター、ミルク、クリームはレシピに含まれることがよくあり、この料理は一般に乳糖不耐症の人には適さないものになります。これは、サウスカロライナ州チャールストンで特に当てはまります。そこでは、特徴的な料理と見なされています。彼女のクラブスープはスコットランドの入植者に触発されたと考えられています。

彼女のクラブスープのハイライト成分は青いカニの肉です。彼女のクラブは、性的成熟に達していない女性の青いカニです。雌の青いカニが性的に成熟している場合、それらはsookと呼ばれます。 alt特に彼女のクラブを使用することは、かつて重要だったかもしれませんが、カニの性別はめったに考慮されないため、これはもはやそうではありません。

1つの理由は、多くの場合、この料理の調理に使用されるカニの肉が摘み取られて包装されており、男性、クラブ、肉がすべて一緒になっているからです。パッケージ化されたカニ肉を使用する傾向は、レストランで特に人気があります。青いカニの肉の入手可能性が限られているか、不足している地域では、他の種類のカニから肉と一緒に彼女のクラブスープを作ります。

彼女のクラブスープの残りの材料は、料理が人気のある地域ではかなり一般的であると考えられているアイテムです。準備は通常、バターと小麦粉がルーに混ざり合って始まります。この後、ミルクとクリームを加えて沸騰させることができます。この混合物は、他の成分が追加される前に滑らかでなければなりません。これを達成するために、多くの動揺必要になる場合があります。タスクを簡単にするために、一般的に泡立てが提案されています。

彼女のクラブスープのユニークな風味を提供するために、いくつかの材料が追加されています。これらには、ウースターシャーソース、挽いたメイス、カイエンペッパーが含まれます。一般に、白い胡pepperと塩もすりおろした玉ねぎとともに添加されます。カニの肉は一般に最後に追加されます。

スープが完成したら、伝統的なレシピが続くと、2つの結論付けのタッチが追加されます。ドライシェリーは、ポット全体または個々のボウルに追加できます。鮮やかなオレンジ色の青いカニの卵は、通常、スープが分かれた後、スープの上部に置かれます。これらは色と風味の両方を提供します。クラッカーは一般的に彼女のクラブスープと一緒に食べられます。