She-Crab Soup은 무엇입니까?

She-Crab Soup은 종종 비스크와 비교됩니다. 왜냐하면 그것은 많은 사람들에게 두껍고 신성한 풍부한 수프이기 때문입니다. 파란색 단골로 만든이 미국 요리는 일반적으로 창백하지만 특정 조미료로 인해 노란색 또는 주황색 색조가있을 수 있습니다. Crab Roe는 전통적인 레시피를 따르면 적절한 서빙 요리에 넣은 후 장식 된대로 수프 위에 놓여 있습니다. 버터, 우유 및 크림은 종종 레시피에 포함되어 있으며,이 요리는 일반적으로 유당 불내증을 앓고있는 사람들에게는 부적합합니다.

이 수프는 종종 미국 (미국)의 남부 해안 국가의 메뉴에서 발견됩니다. 이것은 특히 사우스 캐롤라이나 주 찰스턴에서는 대표적인 요리로 간주됩니다. She-Crab Soup은 Scottish Settlers에서 영감을 얻은 것으로 여겨집니다.

She-Crab Soup의 하이라이트 성분은 Blue Crab 고기입니다. She-Crab은 성적인 성숙에 도달하지 않은 여성 푸른 게입니다. 암컷 푸른 게가 성적으로 성숙하면 Sooks라고 불립니다. 대체구체적으로 She-Crab을 사용하는 Hough는 한때 중요했을 수 있습니다. 게의 성별이 거의 고려되지 않기 때문에 이것은 더 이상 그렇지 않습니다.

한 가지 이유는 많은 경우 에이 요리를 요리하는 데 사용되는 게 고기가 뽑아서 포장되어 수컷, 그녀가 크라브 및 수크 고기가 모두 함께 있기 때문입니다. 포장 게 고기를 사용하는 경향은 특히 식당에서 인기가 있습니다. 푸른 게 고기의 가용성이 제한되어 있거나 부족한 지역에서는 일부 개인은 다른 유형의 게에서 고기와 함께 수프를 만듭니다.

She-Crab Soup의 나머지 성분은 요리가 인기있는 지역에서 상당히 흔한 품목입니다. 준비는 일반적으로 버터로 시작하여 밀가루가 루스에 섞여 있습니다. 그 후 우유와 크림을 첨가하여 끓일 수 있습니다. 이 혼합물은 다른 성분이 첨가되기 전에 매끄러 져야합니다. 이것을 달성하기 위해, 많은 교반필요할 수 있습니다. 휘핑은 일반적으로 작업을 더 쉽게 만들기 위해 제안됩니다.

She-Crab Soup의 독특한 맛을 제공하기 위해 여러 성분이 추가되었습니다. 여기에는 우스터 셔 소스, 그라운드 메이스 및 카이엔 고추가 포함됩니다. 흰 후추와 소금은 일반적으로 강판 양파와 함께 첨가됩니다. 게 고기는 일반적으로 마지막으로 추가됩니다.

수프가 완성되면 전통적인 레시피를 따르는 경우 두 번의 결론이 추가됩니다. 마른 셰리는 냄비 전체 또는 개별 그릇에 첨가 될 수 있습니다. 화려한 주황색 인 Blue Crab Roe는 보통 부분이 나온 후에 수프 상단에 배치됩니다. 이것들은 색과 맛을 모두 제공합니다. 크래커는 일반적으로 She-Crab Soup과 함께 먹습니다.