スロージンとは何ですか？

スロージンは、スローベリーを注入したジンから作られたリキュールです。米国と多くのヨーロッパ諸国、特にアイルランド、ドイツ、英国で人気があります。商業用スロージンは広く利用可能ですが、多くの人が自宅でリキュールを作ることを選択します。それはそれ自体で消費されるか、カクテルに混合される場合があります。

このリキュールを生産するために使用される果実は、ヨーロッパと米国およびアジアの一部で成長するブラックソーンの木に見られます。スローズとして知られているこれらの果実は、梅と密接に関連していますが、通常はサイズが小さくなっています。彼らは晩秋に熟度に達する傾向があります。その結果、スロージンは伝統的に10月または11月に生産されています。

その名前が示唆するものに反して、スロージンは明確なタイプのジンではありませんが、むしろフレーバーされた通常のジンです。米国とヨーロッパの酒類製造業者によって商業的に生産されていますが、多くの人々が自宅でそれを作ることを選択しています。このリキュールを作るにはGIが必要ですn、スローベリー、スーパーファインシュガー、および大きく、滅菌された、密封可能な瓶。

4.25カップ（1リットル）の自家製スロイジンを生産するには、1ポンド（454グラム）のスローベリーを掃除することから始めます。各ベリーを滅菌した針で刺して、ジュースがジンに入り、ベリーを瓶に入れます。 1カップ（225グラム）のスーパーファインシュガーを加え、4.25カップ（1リットル）のジンをトップします。瓶を密封し、徹底的に振って、涼しく乾燥した場所に保管してください。

豊かな風味と深い赤い色合いを開発するには、混合物を数週間注入する必要があります。最初の1週間は1日に1回、次の8週間は週に1回揺さぶる必要があります。この浸漬期間の後、液体は、ふるいを通して別の滅菌容器にデカントすることにより、果物から分離する必要があります。果物は廃棄されるか、ジャムやサイダーを作るために使用することができます。

準備ができたら、スロイジンを単独で消費するか、カクテルに混ぜることができます。アラバマスラマーは、最も人気のあるスロージンベースのカクテルの1つです。スロイジンは、ジンフィズやロングアイランドアイスティーなど、通常のジンで通常作られた飲み物にフルーティーな風味とカラフルな色合いを与えるためにも使用できます。