Sloe Gin은 무엇입니까?

Sloe Gin은 Sloe Berries가 주입 된 진으로 만든 리큐어입니다. 미국과 많은 유럽 국가, 특히 아일랜드, 독일 및 영국에서 인기가 있습니다. 상업용 Sloe Gin은 널리 이용 가능하지만 많은 사람들이 집에서 리큐어를 만들기로 선택합니다. 그것은 자체적으로 소비되거나 칵테일에 혼합 될 수 있습니다.

이 리큐어를 생산하는 데 사용되는 열매는 유럽과 미국과 아시아의 일부뿐만 아니라 유럽에서 자라는 Blackthorn Tree에서 발견됩니다. 슬로로 알려진이 딸기는 자두와 밀접한 관련이 있지만 일반적으로 크기는 작습니다. 그들은 늦은 가을에 숙성에 도달하는 경향이 있습니다. 결과적으로 Sloe Gin은 전통적으로 10 월 또는 11 월에 생산됩니다.

이름이 제안한 것과는 달리, Sloe Gin은 뚜렷한 유형의 진이 아니라 오히려 향한 일반 진입니다. 미국과 유럽의 주류 제조업체에서 상업적으로 생산되지만 많은 사람들이 집에서 그것을 만들기로 결정합니다. 이 리큐어를 만들려면 GI가 필요합니다N, 슬로우 딸기, 초고속 설탕 및 크고 멸균 된 밀봉 가능한 항아리.

수제 슬로 진 4.25 컵 (1 리터)을 생산하려면 1 파운드 (454 그램)의 슬로트 딸기를 청소하는 것으로 시작합니다. 멸균 된 바늘로 각 베리를 찌르기 위해 주스가 진에 들어갈 수 있는지 확인한 다음 딸기를 병에 넣습니다. 1 컵 (225 그램)의 초 파인 설탕을 넣고 4.25 컵 (1 리터)의 진을 넣습니다. 항아리를 밀봉하여 철저히 흔들어 시원하고 건조한 장소에 보관하십시오.

풍부한 풍미와 깊은 붉은 색조를 개발하려면 혼합물에 몇 주 동안 주입되어야합니다. 첫 주에 하루에 한 번, 그리고 다음 8 주 동안 일주일에 한 번 흔들어야합니다. 이 가파른 기간 후, 액체는 체를 통해 다른 멸균 된 용기로 탈바트하여 과일로부터 분리되어야한다. 과일은 이제 버려지거나 잼이나 사이다를 만드는 데 사용될 수 있습니다.

준비가되면 Sloe 진은 그 자체로 소비되거나 칵테일에 혼합 될 수 있습니다. Alabama Slammer는 가장 인기있는 Sloe Gin 기반 칵테일 중 하나입니다. Sloe Gin은 또한 과일 맛과 화려한 색조를주는 데 사용될 수 있으며, Gin Fizz 또는 Long Island Iced Tea와 같은 일반 진로 만들어진 음료