サワークリームとは何ですか？

真のサワークリームは、主にクリームで作られた乳製品です。 それは非常に豊かで、脂肪が多く、多くの人に非常に崇拝されています。 同様の製品は、フランスのクリーム・フライヒェであり、メキシコでは、多くのメキシコ料理を上回るクリーミーな乳製品製品は、クレマ酸と呼ばれています。 これはヨーグルトに似ていますが、ヨーグルトは他の細菌を使用して牛乳を発酵させる傾向があります。 細菌は本質的にクリームを培養し、濃厚で酸っぱくなります。 未処理のクリームは非常に甘いですが、サワークリームにはジップが追加されているため、多くの人にとって非常に望ましいものになります。

多くの人がウエストラインを見ているので、元の形のサワークリームは望ましくないことがあります。 15〜20％の脂肪が含まれており、使用されている製品にかなりのカロリー量を追加できます。 この余分な脂肪に対抗するために、一部のバージョンは今では軽いまたは非脂肪のいずれかになりました。

ライトサワークリームは、パートクリームとパートミルクで作られています。 それは頻繁に望ましい厚さを提供するために、安定剤が必要です。 非脂肪の品種は脂肪以外の牛乳で作られており、通常、従来の厚さを再現するために、カラギーナンやグアーガムのようなかなりの量の安定剤が必要です。 どちらの製品もクリーミーではありませんが、同じくらい酸っぱいかもしれません。 ウエストラインを見ている場合、彼らは優れた代替品を作ることができます。

ダイエットだけでなく消化にも適している可能性のある別の可能な置換はヨーグルトです。 全乳ヨーグルトでさえ、サワークリームよりも脂肪が少なく、多くの場合、レシピの代替品として役立ちます。 さらに、サワークリームとは異なり、ほとんどのプレーンヨーグルトには依然として多くの活動的な培養があります。 特に、豆を食べるのに苦労しているように見える人は、豆皿にヨーグルトの人口がガスを減らすのに役立つかもしれないことに気付くかもしれません。

サワークリームは、トッピングでしばしば提供されます。 ベイクドポテト、またはメキシカをトップにするかもしれませんn食品。 サワークリームは、牧場ドレッシングのような特定の「クリーム」ドレッシングや、ポテトチップのディップの主要な成分です。 また、焼き菓子に重く使用されており、パンケーキ、ワッフル、ケーキ、ビスケット、スコーン、マフィンなどの食品の液体の一部を形成する場合があります。

ソースを厚くするためにも使用できます。 ハンガリーのグーラッシュは、サワークリームなしでその特徴的なピリッとした風味を持っていません。 この乳製品は、チーズケーキのレシピに追加されることがあり、熱心で豊かなチーズケーキの提供を提供するためにクリームチーズと組み合わされます。