シュガーフリーファッジとは何ですか？

糖尿病患者、ダイエット、その他の砂糖不耐性の人々は、ファッジを完全に禁止するために、砂糖を含んだ種類の禁止を制定する必要はありません。さまざまなフレーバーの砂糖のないファッジは、同じ密なテクスチャーと甘さを提供できます。いくつかの簡単なレシピが利用可能です。いくつかは、アップルソース、ピーナッツバター、ヘビークリームなどの天然甘味料を使用して、チョコレートを微妙に甘くするために使用します。他の人は、クリームチーズやシュガーフリープリンなどの材料をミックスに持ち込みます。

伝統的なファッジは、単純な砂糖を含む食物を避けなければならない人のためにはしません。 Food Networkのストレートチョコレートファッジのレシピによると、Anne ThorntonのシェフであるAnne Thorntonは、Semisweetとミルクチョコレートチップの3カップ（約360 g）だけでなく、甘くした凝縮ミルクの缶も必要です。この標準サイズのファッジバッチのシンプルな砂糖は、カロリーを含んだ糖尿病の悪夢を生成します。

シュガーフリーファッジは、いくつかの低糖レシピと同様に、代替品を提供します。セミスイートや牛乳の代わりにチョコレートチップ、無糖品種が使用されています。人気のあるスタイルはカロブと呼ばれ、麦芽大麦で甘くされています。甘さとテクスチャーをファッジの基準にするために、多くはピーナッツバター、レーズン、アップルソース、クリームチーズなどの材料を追加します。人工甘味料は、顆粒砂糖の空白を補うためのもう1つの一般的に追加された成分です。

CDキッチンの料理のウェブサイトでの砂糖のないファッジのレシピは、クリームチーズ、砕いたクルミ、人工甘味料、バニラ抽出物のほんの数パックだけで無糖チョコレートを溶かし、ホイップして注ぐ準備ができているまで叩きます。他のレシピでは、完全に異なる材料を使用して、単純な糖を交換します。 CDキッチンの料理のウェブサイトにもあるシュガーフリーファッジレシピは、無糖のアップルソース、砕いたグラハムクラッカー、非脂肪ミルク、偽の砂糖、刻んだレーズンを添えたシュガーレスチョコレートを甘くしますs。どちらのレシピにも自然に甘くて健康的な材料が搭載されています。

ほとんどの砂糖のないファッジは、同じ基本的な手順に従います。すべてが沸騰し、厚い液体のようにワックスペーパーで裏打ちされたフライパンに注ぐことができるまで軽く鞭打ちされます。その後、ファッジは冷蔵庫で覆われ、おそらくある程度の努力を払うことができるまで、冷蔵庫で覆われています。多くの種類のドライフルーツまたはナッツをファッジ全体に混ぜて、興味を高めます。また、これらの材料は、それが注がれた直後にファッジの上に広がることができますが、上部が硬化し始める前に、または成分がファッジの最上層に付着しません。