毎日推奨されるナトリウム摂取量は何ですか？

毎日推奨されるナトリウム摂取量は、健康な成人が毎日消費する塩の推奨量です。健康な成人の場合、毎日推奨されるナトリウム摂取量は国によってわずかに異なります。米国では、毎日推奨されるナトリウム摂取量は、平均的な成人の場合は2,300ミリグラム未満、または小さじ1杯未満です。英国では、毎日1,600ミリグラムのナトリウムの摂取量を推奨していますが、カナダは1日あたり1,200〜1,500ミリグラムの摂取量を示唆しています。調査によると、成人の毎日のナトリウム消費量は、すべての国で平均2,700〜4,900ミリグラムであることが示されています。毎日推奨されるナトリウムの摂取量は、高血圧に苦しむ人や黒人、中年、または高齢者の人にとっては少ないです。加工食品には一般に、高レベルのナトリウムが含まれています。人々が毎日消費する塩のほとんどはメーカーによって食品に追加されました。

大人の1日の塩摂取量の約10％は、自然源からのものです。セロリ、乳製品、肉は塩の自然源です。醤油やその他の調味料には、高レベルのナトリウムも含まれています。

すでに食物に含まれている塩に加えて、人々は味付けとしてテーブル塩を追加することができ、一部のレシピでは塩を必要とします。味は必ずしも食事中の塩の量を正確に示すとは限りません。テーブル塩の裁量的使用は、毎日のナトリウム摂取量の追加の5〜10％を占めています。

ナトリウムは重要な電解質です。それは筋肉の収縮とリラックスを助け、また神経衝動の透過性を促進します。さらに、ナトリウムは体が液体の適切なバランスを維持するのに役立ちます。

塩が多すぎるか少なすぎると、筋肉のけいれんやめまいから神経学的問題まですべてを引き起こす可能性があります。死さえ。塩の過剰消費は、脳卒中、心血管疾患、高血圧、ならびに胃潰瘍、骨粗鬆症、胃がんに関連しています。

個人は、消費量を毎日推奨されるナトリウム摂取量のレベルまで減らすことにより、高血圧やその他の病状のリスクを減らすことができます。これは、中年や高齢者や黒人などの塩敏感なグループにいる人にとって特に重要です。

ナトリウム消費を減らす方法はいくつかあります。焼き菓子を除き、レシピから塩を除去することは、多くの場合、ナトリウムを減らす簡単な方法です。加工食品や塩辛い条件を避けることは、追加の方法です。塩に対する個人の好みが獲得され、調整できます。

ほとんどの国での食品ラベル付け法は、企業が製品のサービングに含まれるナトリウムの量を開示することを要求しています。食品パッケージは、ナトリウムまたはナトリウム中のナトリウムまたは塩の軽いものとも表示される場合があります。ナトリウムの光とラベル付けされた製品は、通常、通常のバージョンよりも50％少ない塩を含むために必要です。