Hvad er det anbefalede daglige natriumindtag?
Det daglige anbefalede natriumindtag er den anbefalede mængde salt, som en sund voksen skal forbruge på daglig basis. For en sund voksen varierer den daglige anbefalede natriumindtagelse lidt fra land til land. I USA er det daglige anbefalede natriumindtag mindre end 2.300 milligram eller cirka 1 tsk for den gennemsnitlige voksen. Det Forenede Kongerige anbefaler et dagligt indtag på 1.600 milligram natrium, mens Canada foreslår et indtag på mellem 1.200 og 1.500 milligram pr. Dag. Undersøgelser viser, at en voksnes daglige natriumforbrug gennemsnit er mellem 2.700 og 4.900 milligram i alle lande. Det daglige anbefalede natriumindtag er mindre for mennesker, der lider af hypertension, eller som er sorte, middelaldrende eller ældre.
Mange mennesker kan have svært ved at bestemme, hvor meget salt de spiser hver dag. Forarbejdede fødevarer indeholder generelt høje niveauer af natrium. Det meste af det salt, som folk spiser dagligt, harblevet føjet til fødevarer af producenterne.
Cirka 10 procent af en voksnes daglige saltindtag er fra naturlige kilder. Selleri, mejeriprodukter og kød er naturlige kilder til salt. Sojasovs og andre krydderier indeholder også høje natriumniveauer.
Ud over det salt, der allerede er i deres mad, kan folk tilføje yderligere bordsalt som aroma, og nogle opskrifter kræver salt. Smag er ikke altid en nøjagtig indikator for, hvor meget salt der er i et måltid. Diskretionær brug af bordsalt tegner sig for yderligere 5 til 10 procent af det daglige natriumindtag.
natrium er en vigtig elektrolyt. Det hjælper musklerne med at trække sig sammen og slappe af, og det letter også transmissionen af nerveimpulser. Derudover hjælper natrium kroppen med at bevare den rigtige balance mellem væsker.
For meget eller for lidt salt kan forårsage alt fra muskelkramper og svimmelhed til neurologiske problemer ogendda død. Overforbruget af salt er blevet knyttet til slagtilfælde, hjerte -kar -sygdomme og højt blodtryk samt gastriske mavesår, osteoporose og mavekræft.
Personer kan reducere deres risiko for højt blodtryk og andre medicinske tilstande ved at reducere deres forbrug til niveauet for deres daglige anbefalede natriumindtag. Dette er især vigtigt for de personer, der er i saltfølsomme grupper som middelaldrende og ældre voksne og sorte.
Der er flere måder at reducere natriumforbruget på. At fjerne salt fra opskrifter med undtagelse af bagværk er ofte en enkel måde at forbruge mindre natrium på. At undgå forarbejdede fødevarer og salt krydderier er yderligere metoder. En persons smag for salt erhverves og kan justeres.
Madmærkningslove i de fleste lande kræver, at virksomheder afslører, hvor meget natrium der er i en portion af deres produkter. Madpakker kan også mærkes som natrium- eller saltfri eller lys i natrium.Et produkt, der er mærket som lys i natrium, kræves normalt at indeholde 50 procent mindre salt end den normale version.