Tofurkeyとは何ですか？

Tofurkeyは、ホリデーミールで伝統的な七面鳥を置き換えることを目的としたビーガン肉の代替品ですが、もちろん一年中食べることができます。この製品は1995年にタートルアイランドフーズによって導入され、いくつかの企業が追随するほど十分に成功していることが証明されました。今日、タートルアイランドフーズは、「Tofurkey Jurkey」や「Tofurkey Dogs」などのTofurkey関連製品の品揃えを提供しています。これは、Tofurkeyのベースとして使用される同じフォーミュラで作られたホットドッグです。小麦グルテンのみはセイタンと呼ばれ、革のような、糸状、タフ、または味がしていない場合は味ができない場合がありますが、豆腐は柔らかい一貫性を持つ傾向があります。これらの材料を組み合わせることで、Tofurkeyは両方の世界で最高のものを得て、豆腐の水分含有量と歯ごたえがあり、より肉のようなテクスチャーを備えています。

肉の代用品には、通常、ドレッシングが含まれています。これは、しばしば非常に楽しまれる休日の食事の一部です。人々は通常、肉をドレッシングの周りに転がし、ベーキングのためにトラスをすることができるシートの形で代用します。 Tofurkeyのドレッシングは、伝統的なパンベースのバージョンの形をとるか、大麦や野生の米などの穀物の混合物を含めることができます。いずれにせよ、詰め物を味付けし、スープに浸して湿って風味豊かにします。

通常、Tofurkeyは、定期的な感謝祭の七面鳥のように、焙煎やベーキングを通じて準備されています。食べ物が完成したら、スライスにカットして、野菜、マッシュポテト、その他の伝統的な休日の側面とともに、味、グレービー、その他の味がするかもしれないものを添えることができます。残り物は、TofurkeyやCranberry Sauceのサンドイッチなどに使用できます。g七面鳥のサンドイッチ。

ビーガンと菜食主義者は、ホリデーミールで中央タンパク質を持つことができるように、トフルキーを準備することを選択する場合があります。肉を食べる人もいれば、他の人がいない世帯では、トフルキーを提供することで、誰もが休日の食事に含まれていると感じていることを確認するのに役立ちます。また、包装された形で生産されている場合、料理は多くの労力を必要としないため、料理人は邪魔にならないようにする必要はありません。 Tofurkeyのいくつかのバージョンは、大規模な市場や健康食品店で見つけることができます。一部の地域では、Tofurkeyの料理コンテストで、料理の味をもう少しエキサイティングにするための新しいレシピのアイデアでつまずくことができます。