バラ・ブリスとは何ですか？

バラ・ブリスは、ウェールズ中のベーカリーやティーショップで提供される伝統的なウェールズのパンです。ドライフルーツとスパイスが追加されているため、ケーキと呼ばれることもありますが、バラブリスはパン生地で作られているため、技術的にはパンとして分類されます。通常は温かくバターを塗っており、残り物があれば非常によく乾杯します。

ウェールズ語では、名前は「斑点のあるパン」を意味します。伝えられるところによると、バラ・ブリスは、特別な御treat走のためにベーキングの日の終わりに、料理人がドライフルーツをパン生地の最後に押し込んだときに発明されました。起源が何であれ、フルーツパンはそれを試すほとんどの人に非常に人気があります。ウェールズのバラ・ブリスをリクエストしたい場合は、「バラ・ブリス、オス・グウェルウ・YN DDA」または「バラ・ブリス」を求めてみてください。そのようなことを発見する前に重曹とベーキングパウダーとして、多くのお菓子がパン生地で作られていました。多くの文化には、休日やその他の特別な行事で特別な御treat走として調理された甘いパンの伝統があります。

自宅でバラ・ブリスを作るには、レーズン、カラント、砂糖漬けのオレンジ色の皮、その他のドライフルーツを一晩紅茶に浸すことから始めます。酵母の1つのパッケージを大さじ3杯の温水と組み合わせて、混合物を5〜10分間泡立てさせます。暖かい牛乳1杯と、溶けたバター大さじ5杯、砂糖大さじ3杯、大きな卵1杯、スパイス混合物小さじ1杯、小さじ1杯の塩を加えます。濡れた材料に4杯の小麦粉をゆっくりと加え、生地をボードに向けて約10分間こねます。

こねた後、生地を屋根付きのボウルで暖かい場所のボウルで休ませて、サイズが2倍になるまで1時間以上かかるはずです。パンチe生地を下にして、緊張したお茶に浸した果物を加え、ゆっくりとこねます。すべての果物が統合されたら、溶けたバターや牛乳でブラッシングする前に、生地を荷物パンに入れてサイズが2倍になるまで上昇します。次に、それを予熱した375度の華氏（摂氏191度）オーブンに入れて、バラ・ブリスの底がタップされると虚ろに聞こえるまで、約40分間調理します。必要に応じて、本物のウェールズのタッチのために蜂蜜でパンを塗ります。