ウドンとは何ですか？

udonは、特定のタイプの日本の麺に使用される名前と、その麺で作られた料理にも使用されます。日本全土で、これらの料理は非常に多様であり、幅広い材料を備えた、幅広い材料を備えた複雑な料理まで、非常に多様です。多くのアジア市場には、料理を作るために使用できる補足成分とともに、ウドンがあります。また、日本のレストランのメニューにあるウドンの選択肢を見ることもよくあります。日本では、小さな道端のスタンドやショップで遍在しています。また、人々は自宅でウドンを作ることができ、古典的な料理を独自のテイクのために材料の品揃えを試してみることができます。

麺は、四角または丸いことができる厚い小麦ベースの麺です。他の麺の場合と同様に、ウドンは調理されると膨らみ、麺をさらに大きくし、一般的に柔らかいテクスチャーで非常に密集します。乾燥麺は、多くの場合、調味料やドレッシングのパケットが麺に一度添えることができます。彼らは調理されています。乾燥麺は、イタリアのパスタのような長い棒でも利用できます。

伝統的に、ウドンはスープで提供されており、揚げた卵、刻んだ野菜、魚のケーキ、dump子、ハム、または天ぷら揚げエビなどの材料を補充できます。それぞれの料理には、揚げた豆腐やヤキュドンで作られたキツネ・ウドンなどの独自の名前があり、ダークソースで揚げたウドンを炒めます。いくつかのレストランは、多くのオプションに精通していない人々のために、udonメニューに添えられた様々な写真を添えています。

最も基本的で伝統的な料理は、Kakejiruとして知られるシンプルなスープで作られた麺です。 Kakejiruは、日本料理に醤油、Mirin、およびDashi、3つの一般的な材料をブレンドします。ミリンはライスワインの一種ですが、ダシは海藻と乾燥した魚で作られたスープで、一緒に沸騰してから緊張しています。ケイク・ウドンにはスライバーがトッピングされる場合がありますいくつかの地域の緑の玉ねぎ、西洋わさび、またはニンジンの。

日本のさまざまな部分には異なるウドンの伝統がありますが、一般的なルールとして、ヌードルは冬には暑く、夏は寒いです。さわやかなスープの冷たいウドンは、特にキャベツやキュウリなどの涼しい野菜と組み合わせた場合、かなり冷たい午後のおやつになる可能性があります。冬には、スープは心気があり、タンパク質と豊富な成分に重点を置いて、皿を温めて充填します。