逆さまのケーキとは何ですか？

最初に鋳鉄製のフライパンで焼かれたユニークなアメリカのデザート、パイナップルの逆さまのケーキは、国内で最も愛されているお菓子の1つです。このケーキは80年ほど存在しており、まだ人気があります。ボックスケーキのミックスは、逆さまのケーキのレシピを逆さまに印刷し、レシピはパイナップルリングの缶にも表示されます。ブラウンシュガーグレーズもケーキを覆っています。

上記のように、逆さまのケーキはしばらくの間存在しています。このケーキの最初の言及の1つは、1924年に発行されたシアトルのワシントンクックブックからのものです。1925年に金メダル粉に逆さまになったケーキのレシピが登場しました。缶詰のパイナップルはそれまでに容易に入手でき、非常に人気がありました。また、ほとんどの料理人は、たとえ派手なベイクウェアを持っていなくても、キッチンに鋳鉄のフライパンを持っていました。したがって、ケーキそれはオーブンで、または小屋で焼くことができました。良いレシピでした。逆さまのケーキに配置されたパイナップルリングとチェリーは、初心者の料理でさえも取り組むことができました。

パイナップルは19世紀半ばに米国に導入され、すぐにヒットしました。ほとんどの人は、パイナップルが好きであることに気づき、それを缶詰にすることは、めったにそれを調達することができなかった人々に新鮮な果物を手に入れる良い方法でした。そのとき、これらのかわいいパイナップルリングをフィーチャーしたレシピが人気になるのは自然でした。逆さまのケーキは、全国のパーティーやポットラックでヒットしました。

逆さまのケーキは、鋳鉄または他の重いオーブンプルーフフライパンから始まります。ブラウンシュガーのaze薬は、バターと濃いブラウンシュガーで鍋で始まります。この混合物が弱火に溶けたら、パイナップルのリングを上に置きます。チェリーはパイナップルにカットされた側面に配置されますリング。その後、料理人は黄色のケーキの生地（缶からパイナップルジュースで風味を味わうこともあります）をフライパンに変え、均等に広がります。フライパンはオーブンに入り、華氏350度（摂氏175度）に加熱され、ケーキは25〜30分間、またはケーキテスターがきれいになるまで焼きます。

ケーキは、オーブンから取り出してから5〜10分間座ることができます。その後、料理人はケーキの端の周りにナイフまたはスパチュラを走らせ、大きな皿を上に置きます。フライパンが反転し、ケーキがプレートに出てくるはずで、gl薬が上部と側面にこぼれます。温かく提供する必要があります。逆さまのケーキは、桃やプラムやイチゴなどの他のジューシーな果物で作ることもできます。