ビーガンチョコレートケーキとは何ですか？

ビーガンチョコレートケーキは、動物製品を除外するように変更されたこのクラシックデザートの単なるバージョンです。 伝統的なチョコレートケーキには通常、牛乳、卵、またはバターが含まれています。これらはすべて動物製品に由来するため、ビーガンのライフスタイルと互換性がありません。 ビーガンチョコレートケーキのレシピは、非ビーガンチョコレートケーキのテクスチャーとフレーバーを再現するために、同様の目的を果たす植物ベースの材料に動物製品を置き換えます。

チョコレートケーキは、ほとんどの材料がすでに植物ベースであるため、ビーガン調理の良い紹介です。 小麦粉、ココアパウダー、砂糖、オイルは、ほとんどのチョコレートケーキレシピの主要な成分であり、すべてビーガンダイエットに適しています。 打者が牛乳やクリームを必要とする場合、乳牛を豆乳、アーモンドミルク、ココナッツミルク、ライスミルクなどのビーガンミルクに置き換えることは非常に簡単です。 同様に、水は基本的な代替品を作りますコーヒーまたはいくつかの風味のあるビーガン酒は、興味深い変更を加えます。

チョコレートケーキの最も重要な材料の1つは卵ですが、もちろんビーガンのライフスタイルには卵が含まれていません。 いくつかのビーガンの卵の代替品が利用可能ですが、専門店やオーガニック店の外で見つけるのは難しいかもしれません。卵の代替品であると主張するほとんどの製品には、実際には大量の卵が含まれています。 ビーガンチョコレートケーキを成功させるための鍵は、卵がレシピにとって重要である理由を理解し、その目的を模倣する他の材料を見つけることです。 卵は、バッターが調理するときにケーキのふわふわの主な原因です。そのため、ビーガンチョコレートケーキは密度が高すぎるという評判が悪い場合があります。 重曹とそれが聞こえるかもしれない奇妙なもののシンプルな組み合わせは、バッターの少量の酢がケーキを上げて、卵がチョコに追加するふわふわを再現するのに役立ちます遅いケーキ。

アイシングには通常、バターや牛乳が含まれていますが、チョコレートケーキを補充するためのビーガンのオプションがまだたくさんあります。 通常のケーキアイシングよりも一般的に薄いgl薬は、動物製品を必要としないため、人気のあるオプションです。 ふわふわしたバターのつや消しも、植物ベースのビーガンマーガリンまたは野菜の短縮を日記ベースのバターに置き換えることにより、ビーガン成分を使用して模倣することもできます。 砂糖、バニラ、ココアパウダーなどのケーキフロスティングの他のほとんどの成分は、すでにビーガンに適しています。 頑丈なチョコレートは暗い品種のみである必要があります。ミルクチョコレートとほとんどの白いチョコレートには乳製品が含まれているため、ビーガンではありません。