viticultureとは何ですか？

viticultureは、ブドウの栽培科学の研究であり、ワインを生産するために使用されるものが主な焦点です。これには、つるの選択、灌漑スタイル、植え付け技術、害虫と疾患の管理、最適な収穫などの研究が含まれます。ワイン製造プロセスが始まる前にブドウに起こる可能性のあるものはすべて、ブドウ栽培に含まれています。

栽培ブドウのあらゆる側面は、完成したワインの品質に大きな影響を与えます。ブドウ栽培に関与している人はブドウ文化家と呼ばれ、通常はブドウ園やブドウ栽培者と緊密に協力して、最高のブドウを確保するために、可能な限り最高の完成ワインを作成する最高のブドウを確保します。さまざまな種類のブドウがさまざまな種類のワインを生産するため、それはすべて正しいブドウのブドウの選択から始まります。同じタイプのワインの異なるバージョンで一般的に見られる味と品質の微妙な違いに影響を与える特定の種類のブドウの間には、より詳細なバリエーションが頻繁にあります。

植え付け技術は、ブドウがどのように発生するかにも影響を及ぼします。つまり、異なる条件下で成長した同じブドウが異なるブドウを生成することを意味します。ブドウ栽培は、土壌の種類、畑の配置、日光への曝露、ブドウのトレーニングシステムの使用、その他の要因などの要因を検討しています。ブドウで望まれる品質の知識と組み合わせて、ブドウ文化家は、望ましい結果を達成しようとするために、特定の植え付け技術を選択して実装できます。たとえば、平らなフィールドよりも傾斜フィールドの選択は、グレープバインが受ける太陽の量を最適化するだけでなく、潜在的な凍結を避けるためにより良い空気の流れを確保することができます。これはsのバランスに影響を与えます収穫されたブドウのwe岩。

viticultureは灌漑を利用してブドウの品質に影響を与えます。灌漑は非常に重要です。グレープバインは、適切に成長するために適切な量の水を必要としています。水が多すぎるブドウはヒラキリャになります。大雨が収穫するには近づきすぎると、ブドウの品質は悪影響を受けます。 散水後の排水も考慮する必要があります。これは、飽和している土壌が根系とブドウを損傷する可能性があるため、考慮する必要があります。

収穫技術は、最終結果を改善するためにも使用できます。 Green Harvestingと呼ばれる技術は、実際にはまだ小さくて緑であるが、多くのブドウを収穫することを要求しています。これにより、つるは残りのブドウに余分なエネルギーとリソースを持つことができるため、より大きくて風味豊かになり、より良いワインを生産すると考えられています。

ブドウ栽培のもう1つの重要な側面は、害虫と疾患の管理です。グレープバインを攻撃する多くの昆虫や他の害虫がありますDはブドウを台無しにすることができますが、農薬は注意して使用する必要があります。また、クーリングなどの多くの病気があり、ブドウが未開発のブドウから落ちること、またはさまざまな種類の腐敗とカビを引き起こす可能性があります。ブドウ文化家は、これらの疾患を予防しようとし、できるだけ多くのブドウをワインにするために発生したときに効果を最小限に抑えようとします。