ウイスキーマーマレードとは何ですか？

ウィスキーマーマレードは、柑橘類とウイスキーが主要な成分である防腐剤の一種です。 オレンジは柔らかくなるまで沸騰し、パルプと皮に分けられます。 この甘い物質は砂糖とウイスキーとブレンドされ、しっかりと調理されます。 フレーバーは伝統的なオレンジ色のマーマレードに似ていますが、深くて頭の良い木材の煙とアルコールの微妙なノートを運びます。

ウイスキーは、発酵した穀物マッシュから作られたアルコール飲料です。 大麦または穀物は基本成分として使用でき、それぞれがアルコールに異なる風味を生成します。 ウイスキーは、飲み物に風味と深さを加えるために、木製の樽で熟成されています。 一部のウイスキーは、瓶詰めの前に異なる樽からブレンドされて特定の風味を達成しますが、他の、しばしばより高価なウイスキーは、1つの樽からのみ瓶詰めされています。 ウィスキーの任意のタイプまたはブランドを使用してウイスキーマーマレードを作ることができ、バーボンやスコッチはこの重要な成分Depeの代わりになります料理人の味の好みについて。

マーマレードという用語は、柑橘類が主要な基本成分を形成する果物防腐剤に適用できます。 パルプと皮の両方は、伝統的にこのタイプのレシピで使用されており、水と砂糖と一緒に沸騰しています。 マンダリンやセビリアなどの非常に甘いオレンジ色の品種は、マーマレードを作って豊かで堅牢な風味を作り出すときによく使用されます。 ほとんどのマーマレードはオレンジを使用して作られていますが、レモン、ライム、グレープフルーツも使用するだけでなく、新しい風味のある品種を作成するために混合することもできます。

ウイスキーの成分は、調理プロセスの終わりに向かってマーマレードのレシピに追加され、ウイスキーマーマレードを作成できます。 このレシピのさまざまなバージョンは、インターネットやアルコールの風味の向上に合わせて特別に調整された料理本で見つけることができます。 Preservativの結果として生じる風味ESは鮮明で少し苦い、煙、穀物のマッシュ、木材の後味のヒントがあります。

オレンジのパルプと皮は、最初は水で煮沸され、すくいとスライスするのに十分な柔らかくします。 パルプは後にストレーナーを通して押し込まれ、糸状の肌なしで風味と砂糖を捕まえます。 このマッシュは、砂糖とスライスした皮と組み合わせて、すべての材料が硬化し始めるまで調理できます。 ウイスキー、または選択したアルコールは、すべての材料が貯蔵瓶に注がれる前に、調理鍋に攪拌することができます。 ウイスキーマーマレードは、マフィンやトーストの上にバターを添えて、午後半ばのミントジュレップとよくペアを組むことができます。