ワイン評価とは何ですか？

ワイン評価は、一連の一般的なワイン特性に関するテイスターの評価に基づいてワインを採点する手段です。ワイン評価を行う際には、ワインの多くの特徴が考慮されます。飲む前に、しばしば脚として知られている色、香り、表面張力が観察されます。その後、ワインはその風味の特性と口の感覚を判断するために味わいます。

ワインで観察される一般的なフレーバーの特性には、フルーティーなフレーバー、バターのような味、木質のオークなフレーバーが含まれます。多くのワインを飲む人は、シナモン、チェリー、桃、またはワイン内のその他のフレーバーのテイスティングノートを報告しています。時々、ワインに現れる果物の味は、調理済みまたは焼き味がするように見えることがあります。いくつかのワインには、ラベンダーや緑の胡pepperなどの独特の花や緑色のフレーバー、または甘草やバニラのような甘いフレーバーがあります。ワイン評価を試飲する前に、ワインはしばしば空気を放ったり、簡単に渦巻いたりして通気プロセスを加速します。ワインの

ワインの評価の一部には、ワインの風味に浸ることが含まれて、味がスパイシーさ、果たり、または木質など、他のフレーバーと同様の特性を持っているかどうかを判断します。多くのワインテイスターは、ワインを試飲するときに目を閉じて、テイスティング体験に十分な注意を払っています。ワインの丸み、噛み、スロッシングワインは、夕食のパーティーで眉をひそめていますが、ワインを拡大し、完全に味わうために使用される一般的なテクニックです。

アルコールの量とワインのアルコール風味の強さは、ワインの風味に対するテイスターの認識に大きく影響します。一般に、より強く風味のあるワインは、より軽く風味のワインよりも高いアルコールの内容により良いものです。その結果、赤いワインは、一般的に風味が強いため、白いワインよりもアルコール含有量が高い傾向があります。アルコールが多いワインはGLAを走る傾向がありますワインのテイスターが脚を呼ぶ顕著な縞模様。ワインを評価する別の部分は後味です。高品質のワインを飲んだ後、後味は長続きし、舌の上にあるので、心地よく、適度で、軽く香水のような品質を備えているはずです。

多くのワイン評価は、一見定量的な分析を与えるワインにポイントを割り当てますが、ワインの試飲は正確な科学ではありません。ワイン評価の多くは、ワイン評価を行う人の好みと経験に基づいて主観的です。ワインを味わう各人は、ワインの風味特性と体の異なる体験をします。多くのテイスターはしばしばワインの主要なフレーバーの特性に同意しますが、ワインの風味と質感の微妙さは、異なる人々で異なって表現することができます。