와인 평가 가란 무엇입니까?

와인 평가는 일련의 일반적인 와인 특성에 대한 Taster의 평가를 기반으로 와인을 채점하는 수단입니다. 와인 평가를 수행 할 때 와인의 많은 특성이 고려됩니다. 술을 마시기 전에 종종 다리로 알려진 색, 아로마 및 표면 장력이 관찰됩니다. 그런 다음 와인은 맛의 특성과 입의 느낌을 판단하기 위해 맛이납니다.

와인에서 관찰 된 일반적인 맛 특성에는 과일 맛, 버터 맛, 우디, 오크 맛이 포함됩니다. 많은 와인 음주자들은 와인 내의 계피, 체리, 복숭아 또는 기타 맛의 시음 음표를보고합니다. 때로는 와인으로 나타나는 과일 맛은 요리하거나 구운 맛이있는 것처럼 보일 수 있습니다. 일부 와인에는 라벤더 나 녹색 후추와 같은 뚜렷한 꽃 또는 녹색 맛, 또는 감초 나 바닐라와 같은 달콤한 맛이 있습니다. 와인 평가를 맛보기 전에 와인은 종종 공중 공기를 가속화하기 위해 방송되거나 간단히 소용돌이 치게되며, 이는 풍미를 더 잘 제시하는 것으로 생각됩니다.와인 중.

와인 평가의 일부에는 와인의 맛에 자신을 담그는 것이 포함됩니다. 많은 와인 맛보기는 와인을 시음 할 때 시음 경험에 전적으로주의를 기울일 때 눈을 감습니다. 저녁 식사 파티에서 눈살을 찌푸 리더라도 슬러 핑, 씹기 및 슬로 싱 와인은 와인을 화려하고 완전히 맛보는 데 사용되는 일반적인 기술입니다.

와인의 알코올 양과 알코올 맛의 강도는 와인의 맛에 대한 맛의 인식에 큰 영향을 미칩니다. 일반적으로, 더 강하게 맛을 낸 와인은 더 가볍게 맛을 낸 와인보다 알코올 함량이 높을수록 더 좋습니다. 결과적으로, 레드 와인은 일반적으로 맛이 더 강하기 때문에 흰색 와인보다 알코올 함량이 높은 경향이 있습니다. 알코올이 더 높은 와인은 글래스를 내려가는 경향이 있습니다.와인 맛보기가 다리라고 부르는 뚜렷한 행진. 와인 평가의 또 다른 부분은 뒷맛입니다. 양질의 와인을 마신 후에, 뒷맛은 혀에 달려있을 때 쾌적하고 온화하며 가볍게 향기로운 품질로 오래 지속되어야합니다.

많은 와인 평가는 와인을 할당하여 겉보기에 정량적 인 분석을 제공하는 포인트를 할당하지만 와인 시음은 정확한 과학이 아닙니다. 와인 평가의 대부분은 와인 평가를 수행하는 사람의 선호도와 경험을 바탕으로 주관적입니다. 와인을 맛보는 각 사람은 풍미 특성과 와인의 몸에 대한 경험이 다릅니다. 많은 맛보기는 종종 와인의 주요 풍미 특성에 동의하지만 와인의 풍미와 질감의 미묘함은 사람들에게 다르게 나타날 수 있습니다.