Baozi를 어떻게 만들 수 있습니까?

Baozi는 딤섬 팔러와 일부 중국 식당에서 일반적으로 제공되는 중국 찐 빵입니다. 많은 사람들 이이 중국식 치료를 아주 좋아하며, 다양한 맛으로 올 수 있으며 다행히 집에서 만들기가 매우 쉽습니다. 바조지와 함께 사용할 수있는 다양한 충전재와 소스 덕분에, 일반적으로 모든 사람의 취향에 무언가를 만들 수 있으며,이 요리는 Potlucks와 Dinner Parties에서 큰 인기를 얻을 수 있습니다.

Baozi를 만드는 데 두 단계가 있습니다. 경우에 따라,이 빵은 단순히 채우지 않고 단순히 찐 것입니다. 그러나 붉은 콩 페이스트, 버섯, 야채 믹스, 닭고기, 바베큐 돼지 고기, 연꽃 및 기타 재료와 같은 물건으로 채워질 수도 있습니다. 충전물에 따라 바조지는 맛이 좋거나 달콤 할 수 있으며 칠리 소스, 간장, 참기름, 쌀 식초 및 다양한 재료를 맛볼 수 있습니다.

Baozi의 반죽을 만들려면 설탕 2 큰술로 따뜻한 물 반 컵에 효모 패키지를 교정하여 시작하십시오. 효모가 발포되면 따뜻한 물 1 컵과 소금 반 티스푼을 넣고 활기차게 섞어 혼합하십시오. 달콤한 디저트 바오기의 경우 설탕 한 스푼을 추가 할 수 있습니다. 다음으로, 한 번에 하나씩 밀가루 4 컵을 넣고 그렇게 잘 때리십시오. 밀가루를 약간 또는 약간 적게 첨가해야 할 수도 있습니다. 목표는 반죽의 응집력있는 공을 만드는 것입니다.

반죽이 만들어지면 밀가루가 달린 보드 또는 카운터가 매끄럽게 될 때까지 약 15 분이 걸릴 때까지 반죽해야합니다. 그런 다음 약 15 분이 걸리면 한 시간 동안 또는 벌크가 두 배가 될 때까지 젖은 수건으로 덮여 있어야합니다. 반죽이 상승하는 동안 충전물을 준비 할 수 있습니다. 그라운드 콩 페이스트 나 준비된 연꽃과 같은 것을 사용하는 경우 충전물에는 그다지 많은 작업이 필요하지 않습니다.패키지 만 설정하면됩니다. 닭고기와 바베큐 돼지 고기와 같은 경우 충전물을 요리해야합니다. 많은 중국 시장 에서이 목적으로 사용될 수있는 이미 요리 된 고기를 판매하거나 미리 스스로 만들 수 있습니다. Bok Choy, 물 밤나무, 당근, 버섯 및 기타 야채와 같은 야채는 Baozi가 찐 때 요리 할 수 ​​있으므로 잘게 잘리고 가볍게 양념해야합니다.

Baozi 반죽이 상승 한 후 밀가루 카운터로 켜고 디스크 모양으로 밀어 넣습니다. 반죽에 베이킹 파우더 1 티스푼을 뿌려서 12 개의 동일한 덩어리로 자르기 전에 매끄럽게 될 때까지 다시 반죽하십시오. 작업하는 동안 젖은 타월로 덩어리를 덮어 건조하지 않도록하십시오.

개별 박제 롤빵을 만들려면 반죽 덩어리를 가져 와서 중간에 약간 두껍고 디스크로 압축하십시오. 손에 디스크를 컵에 넣고 중앙에 한 숟가락의 채우기를 누릅니다. 다른 손을 사용하여 Ed를 가져 오십시오디스크의 ges를 함께 모아서 비틀어 롤빵을 밀봉 한 다음 양피지에 놓습니다. 모든 빵이 만들어 질 때 까지이 과정을 계속 한 다음 젖은 타월로 덮여 1 시간 동안 상승하도록 설정하십시오.

일단 바오지가 증가하면 크기에 따라 10-20 분 동안 증기를냅니다. 하나를 열고 테스트하고 싶을 수도 있습니다. 완성 된 찐 빵은 즉시 제공되거나 며칠 동안 냉장 보관하거나 필요에 따라 얼어 붙을 수 있습니다. 재가열하려면 바조지를 다시 밟으십시오.