버터 밀크를 어떻게 만들 수 있습니까?

버터 밀크는 전 세계의 가정에서 많은 역사를 위해 필수품이었습니다. 버터와 함께 높은 칼로리와 지방이없는 멋진 크림 맛을 제공합니다. 전통적으로 버터 밀크는 버터가 휘젓는 후에 남은 액체였습니다. 버터 밀크는 단순히 버터를 휘젓는 "우유"또는 액체입니다. 이런 식으로 만들어진 버터 밀크를 전통적인 버터 밀크라고합니다.

무거운 크림과 전유 요거트를 결합하여 버터 밀크를 집에서 전통적인 길로 만들 수 있습니다. 모든 종류의 첨가제가 최종 결과를 망칠 수 있으므로이 두 성분이 크림과 요구르트의 유일한 것들인지 확인하는 것이 매우 중요합니다. 요거트와 크림을 깨끗한 그릇에 섞어 가능하면 몇 가지 부드러운 털로 유리를 섞습니다. 그릇을 덮고 밤새 따뜻한 위치에 보관하십시오. 따뜻한 온도는 요거트의 활동적인 문화를 행동으로 시작하므로 냉장이 있다면 조금 더 오래 걸릴 수 있습니다.

한 번 t그는 혼합물이 두껍게되었고 이제는 믹서를 꺼낼 시간입니다. 피크가 형성되기 시작할 때까지 혼합물을 이길 수 있습니다. 그런 다음 혼합을 많이 느리게합니다. 우유 고체는 피크가 형성되기 시작하는 것과 거의 같은 시간에 버터 밀크와 분리됩니다. 하위 설정으로 전환하거나 수동 믹서로 전환하여 버터 밀크를 가능한 한 많이 보존하십시오.

버터에서 버터 밀크를 배출하면 끝날 것입니다. 버터를 잠시 동안 유지하려면 물이 깨끗해질 때까지 버터를 물로 헹구십시오. 버터에 남은 버터 밀크는 썩은 바로 변하고 버터도 나빠질 것입니다. 이 방법으로 수제 전통 버터 밀크의 두 컵 (.5 리터)을 가져와야합니다.

이것은 버터 밀크를 만드는 가장 빠른 방법이 아닙니다. 서두르면서 집에서 버터 밀크를 만들기 위해 쉽고 비교적 빠른 레시피가 많이 있습니다. 버터 밀크는 매우 산성이며산 우유에 산을 도입하면 우유를 낭비하여 인공 버터 밀크라고 알려진 것을 만듭니다. 이 산은 버터 밀크에게 신맛을줍니다. 유제품이 버터 밀크, 배양 또는 인공적으로 만들면 젖산 박테리아를 추가합니다.

집에서 버터 밀크를 만들 때 타르타르, 레몬 주스 또는 식초의 크림을 사용하고 싶을 것입니다. 우유 (.24 리터)마다 1 큰술 (15 ml)을 사용합니다. 혼합물을 멈출 때까지 약 15 분 동안 실온에서 설정하십시오. 혼합물을 다시 저어 주면 사용할 준비가됩니다.

전통적인 스타일로 집에서 버터 밀크를 만들거나 가게에서 교양 버터 밀크를 구입하면 버터 밀크를 마시고 사용하는 데 이점이 있습니다. 칼륨, 칼슘 및 비타민 B12가 높습니다. 쉽게 소화되므로 이러한 영양소가 신체에 더 쉽게 흡수됩니다. 탈지유보다 지방과 칼로리도 낮습니다.